Français
Deutsch
Italiano
Português
中文
Русский
日本語
Parxet Claustre de l'Abat Miró Penedès Crianza — Aged 75 cl
19,95 €
19.95
-
- White Wine
- Spain
- Catalonia
- D.O. Penedès
- Parxet
- Parxet Claustre de l'Abat Miró Penedès Crianza — Aged 75 cl
Bodegas Parxet
PLEASE NOTE: Our team is currently working on the translation of this information. You can check all these details in your language in the coming days. For additional and accurate information, please refer to the original version of this content. Our team provides this information and details in Español language. In case of doubt, misunderstanding or misreading about the content of this information you should refer to the original version of this page or contact our customer service team.
Español [ ES ]
Español [ ES ]«La elaboración de cavas» Image: Bodegas Parxet (Parxet). Parxet Claustre de l'Abat Miró Penedès Crianza — Aged 75 cl. SMAS.Store, European leader in price, fast shipping and online distribution of wines, champagnes, cavas, beers and spirits from all over the world. Always the best price and shipping totally free. The most complete wine cellar in Europe for professionals and wine lovers.
La elaboración de cavas.
Parxet es una bodega de referencia en la elaboración de cavas y la más importante de la pequeña D.O. Alella (Barcelona). Una firma familiar con una tradición elaboradora centenaria, caracterizada por su afán innovador. De hecho, fue una de las primeras firmas en comercializar un Brut Nature (1965). La historia de Parxet se inicia en el siglo XVIII, cuando la familia Suñol adquiere la finca Mas Parxet en Tiana comenzando en ella la elaboración vinícola, pero no será hasta 1918 cuando esta bodega comience a elaborar cavas. A mediados de los ochenta Parxet se fusiona con otra de las bodegas más importantes de Alella, situada en el municipio de Santa María de Martorelles y dedicada a la producción de vino blanco. Así, Parxet S.A tiene una doble cara: en Santa María de Martorelles, una bodega con modernas instalaciones rodeadas de su propio viñedo, donde se elaboran los vinos base de los cavas y el blanco Marqués de Alella; y en Tiana, el edificio modernista Mas Parxet, donde se realiza el envejecimento en botella de los cavas en las naves subterráneas construidas en 1918. En Parxet trabajan siguiendo el método tradicional de elaboración de espumosos, empezando por el trabajo de selección de viñedos, y siguiendo el más estricto respeto por el producto natural. Parxet elabora cava desde 1920 en la zona de Alella, al norte de Barcelona, donde encontramos la característica variedad Pansa Blanca y los suelos arenosos de sauló. Trabajamos siguiendo el método tradicional de elaboración de espumosos, empezando por el trabajo de selección de viñedos, y siguiendo el más estricto respeto por el producto natural.
La elaboración en Parxet.
El proceso de elaboración del cava consta de 2 fases. La 1ª es la elaboración del vino base. Y la 2ª es la transformación del vino base a espumoso con los procesos del tiraje, la crianza, el degüelle y la expedición. O sea, la aplicación del método tradicional. El vino base para cavas de Parxet se obtiene de las variedades de uva blanca macabeo, parellada, pansa blanca, chardonnay y de la tinta pinot noir. La elaboración del vino base para cava es igual que la vinificación en blanco, con los mismos procesos, pero con características propias. El suelo de las viñas de Parxet está constituido por sauló, una roca de origen granítico típica de la D.O. Alella que entre otras cualidades es muy ácido, que nos aporta a la uva este pH bajo. Parxet selecciona la uva en la recepción en bodega con mesa de selección. En Parxet realizamos el prensado con uva entera en prensa neumática, aún en detrimento del rendimiento, para generar el menor porcentaje de borras (burbos, fangos) en el decantado posterior. Así, podemos realizar un decantado estático a baja temperatura, para evitar oxidaciones e inicios incontrolados de fermentación. De igual manera, la fermentación con temperaturas muy bajas y controladas nos permite un proceso de autoclarificación pues ésta se alarga mucho. De esta forma evitamos realizar la clarificación postfermentativa obteniendo un vino base más complejo y con mayor espumabilidad.
La crianza.
La crianza es un periodo más o menos largo dónde el cava sufre cambios físico-químicos y organolépticos. Durante la crianza se da la fermentación, generando mayoritariamente alcohol (sube un 1,4 % aproximadamente) y CO2 que conlleva la aparición de la sobrepresión dentro la botella. La fermentación dura aproximadamente 20-30 días. Las levaduras se multiplican. En esta fase es importante la posición de la botella. Sólo la posición horizontal de la botella permite asegurar la total fermentación de los azúcares por los movimientos de convección que hay dentro del cava. Al final de la crianza se debe clarificar las botellas en Parxet. La clarificación o removido del cava es una combinación de rotación e inclinación de la botella. Se parte de una botella horizontal turbia y se obtiene una botella en punta y limpia con las madres (lías) en su cuello. Una vez está limpia la botella se procede al degüelle. El degüelle consiste en sacar de la botella las madres acumuladas al cuello. Generalmente se congela el cuello (degüelle en frío) y al sacar el tapón corona sale las madres debido la presión. Después se rellena la botella con cava y licor de expedición. Finalmente se tapona con tapón de corcho y se pone el morrión (o bozal, alambre), se lava la botella por fuera y para terminar se etiqueta y se encapsula.
Data sheet
| PRODUCER | Parxet (Bodegas Parxet). |
|---|---|
| NAME | Parxet Claustre de l'Abat Miró. |
| COUNTRY OF ORIGIN |  Spain. |
| REGION OF ORIGIN | Catalonia. |
| APPELLATION OF ORIGIN | D.O. Penedès. |
| (UE)401/2010 CERTIFICATION | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès. |
| WEIGHT | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8410855000223 |
| TYPOLOGY | White Wine. D.O. Penedès. |
| VINTAGE / HARVEST | Currently marketed by the producer.
|
| AGEING | Crianza — Aged |
| FORMAT | Bottle. |
| CAPACITY | 75 cl. |
| ALCOHOL CONTENT | 13% Vol. |
| CONSUMPTION TEMPERATURE | 13ºC - 15ºC. |
| CONSUMPTION | It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages. |
| COMMENTS | 6 Customer reviews. |
| CUSTOMERS RATING | ★★★★★ ★★★★★ |
| PRODUCT REFERENCE | WAN4585293 |
| ACTUAL PRICE | 19,95 € |
| MINIMUM ORDER QUANTITY | 1 Unit. |
| STORAGE POSITION | Lateral position, horizontal bottle. |
| STORAGE TEMPERATURE | Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%. |
| RECOMMENDATIONS | Keep preferably away from light. |
Tasting notes & Recommended pairing
Consumption
13ºC - 15ºC
Visual tasting note:
Cherry red, Unctuous and Straw white.
Olfactory tasting note:
Intense, Raspberry, Persistent and Figs.
Tasting note:
Energetic, Exotic fruits, Complex ending and Bombastic.
Recommended pairing
Legal notice
PLEASE KEEP IN MIND:
The information provided and referred to the product features and details has been provided by the expert, manufacturer or producer or published on the official sites. In no case can it be considered as assessment made by our team, unless expressly stated otherwise.
We suggest you to refer to the comments and reviews posted by our customers and users to expand and contrast this information.
MISREADING:
Our team provides this information and details in ESPAÑOL language.
If you browse in another language note that the information contained may have been translated from the original language through an automated real-time process that has not been supervised by our human team.
In case of doubt, misunderstanding or misreading about the content of this information you should refer to the original version of this page or contact our customer service team.
PRODUCT IMAGE:
The product image or its label is only relevant for graphic purposes, so it may not match the identification of the vintage or other features and details of the product for sale. This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time.
This product is not identified or supplied in a specific vintage. The product image and label may not match the vintage identification or other characteristics and details of the product for sale.
ACCESSORIES:
This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. In cases where the product includes an additional packaging, box and/or case, These accessories will be included in the shipment as long as they comply with the dimensions of the special packaging adapted and approved for the transport of beverages.
In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.
COUNTRY OF ORIGIN:
Spain. This product is shipped from Spain.
LEGAL NOTICE:
It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years.
If you are not more than 18 years old, you must leave this website.
SHIPPING DEADLINE:
Spain: Free Shipping.
Delivery term: Information and prices.
RETURN POLICY:
Return policy.
Last update: Monday, 22 Sep 2025
For further information: Terms and conditions of the service.
6 Reviews ★★★★★★★★★★
★★★★★
★★★★★
Message in a Bottle® It's never just wine...
Premium Wines. Customizable label!
Related searches «White Wine»
- Chiappini
- Patriarche
- Olimpia
- Ángel Sequeiros
- Acústic
- Underground
- Scanavino
- Markgräflich Badisches
- Ezio Cerruti
- Joan Sarda
- Condesa de Leganza
- Paniza
- Vigna Petrussa
- Matsu
- La Perla del Priorat
- Toblar
- Famille Isabel Ferrando
- Pinna Fidelis
- Résonance
- Fatalone
- Rulei by Adrián Moreno
- Bernard Michaut
- Friedrich Kiefer
- Fond Croze
- Gardel
- Pierpaolo Pecorari
- Giba
- Château Les Justices
- Villa Puri
- Portia
- Boca Petita
- Vins de Foresta
- Château Doisy-Védrines
- Vinícola Navarra
- Cellaro
- Oxford Landing
- Mario Rovira
- Pico Maccario
- Domaine Salmon
- Divina Proporción
- Frantz Saumon
- Hasher
- Neil Ellis
- Marramiero
- Casale del Giglio
- Dr. Von Basserman-Jordan
- Barbi
- Domaine de L'Olivier
- Finca Valpiedra
- 3 Badge
- Tardieu-Laurent
- Gérard Bertrand
- Bulgarini
- Celler del Roure
- San Ferdinando
- Domaine Gitton
- La Caseta de Fusta
- Altos de Tr3vejos
- Marcel Deiss
- Mascaró
- Campo di Sasso
- Mata d'Abelló
- Piero Busso
- Sella e Mosca
- Succés
- Morey-Blanc
- Tritón Tridente
- Yarra Yering
- Tomás Postigo
- Falset Marçà
- Belle Fontaine
- Argyros
- Somonte
- Domaine Weinbach
- Château Tour des Gendres
- Aldea
- Avondale
- Eredi di Cobelli Aldo
- Pegasus Bay
- Finca Fuentegalana
- Mattioli
- Soutelo
- Gratias
- Fazi Battaglia
- Allimant-Laugner
- Russo
- Campolargo
- François Martenot
- Egon Müller
- MenhirSalento
- Juan Fernando Quintero
- Terenzi
- La Rodetta
- Campo Elíseo
- El Regajal
- Raats Family
Subscribe to our newsletter?
We will keep you informed with news and offers.
Wines, Champagne, Spirits... The Best Online Shopping Experience!
Argentina
United States
Australia
Tempranillo
Chardonnay
6 Reviews of customers and website users.
( During the last 90 days )
5 days ago!
2 weeks ago!
1 month ago!
2 months ago!
3 months ago!
3 months ago!