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Ponce Reto Albilla de Manchuela Manchuela Crianza 75 cl
Botella 75 cl.
Ponce Reto Albilla de Manchuela Manchuela Crianza 75 cl
29,95 €
-
- Vino blanco
- España
- Castilla la Mancha
- D.O. Manchuela
- Ponce
- Ponce Reto Albilla de Manchuela Manchuela Crianza 75 cl
Información adicional
Albilla de Manchuela. Se trata de una variedad muy curiosa, de origen desconocido, que nada tiene que ver con los albillos de Gredos a pesar de su parecido nombre. Fue bautizada como albilla de Villamalea o de Manchuela, albilla, seguramente por su temprana maduración, ya que se suele cosechar a principios de agosto. Bendito quien la plantó en estas tierras, y quienes la mantuvieron. Juan Antonio Ponce, creador de este fantástico vino, se impuso un reto: elaborar un vino blanco con personalidad, que se saliera del perfil de blancos más habitual, con uvas de la zona. En Reto, descubrirán un vino muy interesante: puro, sin pretensiones, auténtico, que conseguirán por un precio más que razonable. Eso sí, el reto del consumidor será encontrar botellas en el mercado: o las consiguen cuando acaba de salir, o tomen nota para el año siguiente. Ponce tiene esa virtud: elaborar vinos espléndidos con producciones limitadas a unos precios tan contenidos, que vuelan de las tiendas. Reto se nutre de una gran variedad de suelos plantados en zonas altas, entre los 700 y los 820 metros; son suelos graníticos, arcillo-calcáreos, calcáreos, rocosos, de aluvión. Nos cuenta Ponce que en la localidad existían unas salinas naturales, y todos coincidimos en pensar que esa salinidad persiste todavía en las capas profundas del suelo. Para una mayor personalidad, cada parcela fermenta y se cría por separado, las uvas no son despalilladas para evitar la sobreextracción y de la prensa el mosto pasa directamente a las barricas, sin maceración, donde se criará con sus lías durante varios meses. Así se consigue un vino delicado, con un color casi transparente en las añadas más frescas, con volumen pero sin pesadez; y un vino que combina rusticidad con floralidad, un vino complejo, mineral y con una cierta salinidad en el final. No les diremos mucho más, es un vino para ir descubriendo poco a poco y dejándose sorprender. Si la primera impresión les recuerda a la cerveza, no se equivocan, son aromas de levaduras muy característicos, más marcados en algunas añadas. Huelan, deléitense con su mineralidad, su refinamiento, sus aromas frescos de hinojo y su fondo marino. Verán cuán apetecible y seductor es también en boca: fino dulzor, salino, cremoso, cítrico, con piel de manzana, de lima, de membrillo... Es el único vino blanco de Ponce pero realmente, un vino único. Criado durante 8 meses en varias barricas de 600L (60%) más una cuba de 4.500 litros. Todo de roble francés y madera usada.
Productor
Bodegas y Viñedos Ponce
La bodega.
Bodegas y Viñedos Ponce es una bodega familiar trabaja exclusivamente con uva bobal de la denominación de origen Manchuela. Todos los trabajos de cultivo de la uva y elaboración del vino se hacen de forma artesanal, según las directrices del cultivo biodinámico, es decir cultivo...
Bodegas y Viñedos Ponce
Ficha técnica
| PRODUCTOR | Ponce (Bodegas y Viñedos Ponce). |
|---|---|
| NOMBRE | Ponce Reto. |
| VARIEDAD |  Albilla de Manchuela. |
| PAÍS DE ORIGEN |  España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Castilla la Mancha. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Manchuela. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manchuela. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8437008527079 |
| TIPOLOGÍA | Vino blanco. D.O. Manchuela. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor. |
| ENVEJECIMIENTO | Crianza |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 13.5% Vol. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 10ºC - 12ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| PUNTUACIÓN PARKER TWA | 93 Puntos. |
| VALORACIONES | 54 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4559699 |
| PRECIO ACTUAL | 29,95 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
10ºC - 12ºC
Nota de cata visual:
Fresco, Color pajizo verdoso y Blanco pajizo.
Nota de cata olfativa:
Mineral, Manzana al horno, Pizarra y Papaya.
Nota de cata gustativa:
Maduro, Sobrio, Sensaciones frutales y Muy gastronómico.
Aviso legal
54 Valoraciones
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