D.O.C. Bolgheri.

San Guido Sassicaia Bolgheri 75 cl

Botella 75 cl.

Vino tintoCabernet Sauvignon  Cabernet Franc

REF WAN4561111 EAN 0652217100761

San Guido Sassicaia Bolgheri 75 cl

423,95 €
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Sassicaia, todo un mito desde 1968. De profundo y concentrado color rubí. En nariz destaca su elegancia y suavidad, compuesta a partir de un bouquet de frutos rojos dulces y maduros (arándanos, grosella negra, cassis) y hierbas mediterráneas como el laurel, el enebro y el mirto. Tras ellos, sus recuerdos especiados y sus notas balsámicas nos acompañan largamente. En boca se muestra potente y concentrado, insistiendo en los frutos rojos maduros y añadiendo otros aromas a chocolate, vainilla, quinina y helecho, en una combinación que otorga una agradable frescura vegetal al conjunto. Un vino de elegancia señorial, de exquisito equilibrio, con unos taninos finos que parecen acariciar. No hay duda, el perfume del Bolgheri y la magia de su terroir se encierran en una botella de Sassicaia. Una excelente elección si deciden acompañarlo con grandes platos de caza, especialmente con el jabalí.

Sassicaia es, posiblemente, el vino más prestigioso que ha dado la Italia vinícola contemporánea. En esta cosecha, la bodega se enfrentó al desafío planteado por el calor abrasador y la sequía que asolaron la zona en 2017. Aún así su buen hacer propició un tinto elaborado para resistir, que entrega la promesa de un espléndido envejecimiento.

En los años veinte, un estudiante de Pisa, Mario Incisa della Rocchetta soñaba con crear un vino de raza. En Toscana, experimenta algunas cepas francesas y concluye que el Cabernet tenía «el bouquet que buscaba». Un vino compuesto prevalentemente de Cabernet representaba un gran cambio en la tradición de la Toscana y Piamontés del Sangiovese y del Nebbiolo. La decisión de plantar esta variedad en la hacienda San Guido fue, en parte, debido a la semejanza que había notado entre esta zona de la toscana y Graves, en Bordeaux. Los primeros juicios dados por aquellos habituados a los vinos ligeros locales, no fueron positivos. Desde 1948 al 1960, el Sassicaia permanece de dominio privado y fue bebido sólo en la hacienda. Cada año, pocas cajas eran destinadas a envejecer en la bodega de Castiglioncello. El Marqués muy luego se dió cuenta que envejeciendo el vino, éste mejoraba considerablemente. Como a menudo sucede con los vinos de grandes levaduras, esos que eran considerados defectuosos, con el tiempo se transformaron en virtud. La cosecha del 1968 fue la primera en ser colocada en el mercado, con una acogida de un Premier Cru Bordolese. El Sassicaia ha sido el primer vino italiano a posicionarse con éxito en el exterior y, es casi universalmente conocido como el padre de una nueva familia de vinos italianos: Il supertoscani (los supertoscanos). La primera viña de Mario Incisa está considerada la cuna del Cabernet italiano. Las nuevas plantaciones y la mejor vinificación, produjeron resultados excelentes, el consenso fue unánime.

Ficha técnica

PRODUCTOR San Guido (Tenuta San Guido).
NOMBRE San Guido Sassicaia.
VARIEDAD Vino tintoCabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
PAÍS DE ORIGEN ItaliaItalia.
REGIÓN DE ORIGEN ItaliaToscana.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA ItaliaD.O.C. Bolgheri.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
D.O.C. Bolgheri.
PESO 1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN 0652217100761
TIPOLOGÍA Vino tinto.
D.O.C. Bolgheri.
AÑADA / COSECHA
Comercializada actualmente por el productor.
FORMATO Botella.
CAPACIDAD 75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL 13.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO 16ºC - 18ºC.
CONSUMO Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
PUNTUACIÓN PARKER TWA 93 Puntos.
REFERENCIA DEL PRODUCTO WAN4561111
PRECIO ACTUAL 423,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA 1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

16ºC - 18ºC

Nota de cata visual:
Ribete teja, Bordes púrpura y Granate brillante.
Nota de cata olfativa:
Notas de cereza, Primarios frescos y Primarios de fruta negra.
Nota de cata gustativa:
Mentolado, Toques de cueros, Fruta moderada e Integrado en taninos nobles.

Aviso legal

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