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Terroir al Límit
Terroir al Límit Arbossar Cariñena Priorat Reserva 75 cl

Envío gratis | Vino tinto Terroir al Límit Arbossar Reserva D.O.Ca. Priorat Cataluña España Cariñena 75 cl

Terroir al Límit Arbossar Cariñena Priorat Reserva 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4561279 EAN 8437014045079

77,95 €

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Un vino fragante y de gran equilibrio, elaborado con cariñena de viñedos de más de 80 años de edad, situados en la zona más alta y fresca del Priorat, orientados al norte. Envejecido durante 24 meses en foudres de roble francés y embotellado por gravedad, sin clarificación ni filtración.

Productor

Terroir al Límit

Primera etapa.
Proyecto purista que busca recuperar un estilo de vinos anterior a la revolución del Priorat,con una filosofía que rescata la expresión más pura de la Garnacha y la Cariñena. Dominik Huber y Eben Sadie cruzan sus caminos en el año 2000 gracias a la bodega Mas Martinet. Al año...

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Terroir al Límit

Primera etapa.

Proyecto purista que busca recuperar un estilo de vinos anterior a la revolución del Priorat,con una filosofía que rescata la expresión más pura de la Garnacha y la Cariñena. Dominik Huber y Eben Sadie cruzan sus caminos en el año 2000 gracias a la bodega Mas Martinet. Al año siguiente, el destino los vuelve a reunir tras pasar seis semanas vendimiando las uvas de la familia Pérez en Cims de Porrera. Estos dos hechos puntuales fraguan una amistad que les lleva a trabajar juntos durante dos meses en Sudáfrica y posteriormente a iniciar un proyecto personal en Priorat. Con la ayuda de la familia Pérez, que les permite comprar parte de sus uvas y elaborar en un pequeño rincón de su bodega, vinificaron su primer vino, el Dits del Terra 2001.

Segunda etapa.

Después de dos años de andadura en la bodega Cims de Porrera, se mudan a su propia bodega en la comarca de Torroja del Priorat, hasta que en 2007, cuando Dominik se establece definitivamente en Priorat, se inicia un segundo periodo en Terroir al Limit. Dominik se ha dado cuenta de que la combinación de madurez y concentración de las uvas, el proceso moderno de vinificación que busca la extracción y la crianza en barricas de 225 litros, no mostraba la autenticidad de esta región. Comienza a vendimiar antes, se deshace de las barricas pequeñas, y cambia la vinificación extractiva por un estilo más borgoñón: fermentación de los racimos enteros, sin despalillar, sin remontados, haciendo más una infusión que una extracción con las uvas. Empezó también a criar los vinos en cubas de 1200 a 3500 litros y barricas de 500 litros.

Tercera etapa.

La bodega entra en una tercera fase, en la que Eben Sadie decide concentrar su tiempo y esfuerzos en su bodega en Sudádrica y se desliga de Terroir al Limit. Por otro lado, pronto se dan cuenta de que no sería suficiente aplicar una viticultura orgánica y biodinámica para añadir tensión y vitalidad en sus vinos. El calentamiento global les ha forzado a poner toda su energía en la viticultura sostenible, en la creación de suelos llenos de vida, convirtiéndolos en esponjas capaces de retener el poco agua que reciben. La humedad y la vida en los suelos son los conductores del auténtico carácter del viñedo que quieren poder reconocer en sus vinos: ligeros y fluidos, con tensión y vitalidad, los verdaderos vinos de la región.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Terroir al Límit.
NOMBRE	Arbossar.
VARIEDAD	Cariñena.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Cataluña.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O.Ca. Priorat.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437014045079
TIPOLOGÍA	Vino tinto. D.O.Ca. Priorat.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Reserva
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	15ºC - 17ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	7 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4561279
PRECIO ACTUAL	77,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

15ºC - 17ºC

Nota de cata visual:
Rojo cereza, Menisco con tono teja y Destellos morados.
Nota de cata olfativa:
Notas lácteas, Compota de peras, Aromas complejos y Bacon ahumado.
Nota de cata gustativa:
Dulzón, Uva madura y Gran frescor.

Maridaje recomendado

Langosta Lomo de cerdo ibérico Cazuela de ave Crema de caracoles

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IMAGEN DEL PRODUCTO:
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Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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No pidas más glamour en un tinto: No existe

Caterina G., 13 Nov 2024

Hace 5 días!

El desconocido ya empieza a no serlo tanto. Magnífica calidad

Francisco Javier F., 09 Nov 2024

Hace 2 semanas!

Lo descubrí y desde entonces lo tomo en todos mis aperitivos. Lo recomiendo a todos mis amigos

Jackeline O., 03 Nov 2024

Hace 3 semanas!

Suave y extremadamente rico

Mariano Saiz, 26 Oct 2024

Hace 2 meses!

Mejor es muy difícil. Tienen calidad y buen gusto

Manuel Exposito, 11 Sep 2024

Hace 3 meses!

Tiene excelente sabor y equilibrio. Es muy bueno y el precio me pareció fantástico, lo recomiendo sin dudarlo y volvería a comprar ahora mismo.

Angel Yan, 31 Ago 2024

Hace 3 meses!

Por el dinero que cuesta, es un pedazo de Tinto

Larry Sanz, 13 Ago 2024

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Tercera etapa.

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