Vinho Generoso Fortificado
Espanha
Andaluzia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Gutiérrez Colosía
Gutiérrez Colosía Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Oloroso 75 cl

Envio grátis | Vinho Generoso Fortificado Gutiérrez Colosía Oloroso D.O. Jerez-Xérès-Sherry Andaluzia Espanha Palomino Fino 75 cl

Gutiérrez Colosía Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Oloroso 75 cl

Garrafa 75 cl.

REF WAN4556040 EAN 8437001118052

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Bodegas Gutiérrez Colosía

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Historia de la bodega.

La familia Gutiérrez-Colosía cuenta con una larga tradición vitivinícola en la comarca de Jerez, y sus instalaciones, construidas en lo que pudo conservarse del Palacio del Conde de Cumbrehermosa, dan directamente al río Guadalete, una condición muy favorable para la crianza biológica de los vinos finos bajo el velo "en flor". Desde 1838, se encuentra en la desembocadura, en la Bahía de Cádiz, del río Guadalete. Los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico regulan la humedad ambiental manteniendo las condiciones óptimas para los vinos. La estabilidad y calidad de los vinos Gutiérrez-Colosía están garantizadas por una esmerada crianza por el sistema de criaderas y soleras, siguiendo la mejor tradición de la comarca. La estructura de las bodegas es conocida en la zona como "nave de catedral". Son edificios de gran altura y numerosos arcos que exponen los vinos a la influencia del clima especial del que goza la comarca del Jerez. Herederas de una larga tradición vitivinícola: La primera nave fue construida en 1838 y se conserva prácticamente igual que entonces. Pasó por varios propietarios hasta que a principios del siglo xx la compró D. José Gutiérrez Dosal, bisabuelo de la última generación de la familia Gutiérrez-Colosía. En 1969, la familia Gutiérrez-Colosía compró las ruinas del Palacio del Conde de Cumbrehermosa, cargador de Indias, que ya tenía una bodega, y en su lugar hicieron construir dos naves más. Las Bodegas Gutiérrez-Colosía son las únicas que actualmente dan directamente al río Guadalete lo que le aporta la humedad perfecta para la crianza biológica de los vinos finos bajo el velo "en flor", microorganismos que se reproducen en la superficie del vino.

Denominación de Origen.
Las ciudades de El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera y Sanlúcar de Barrameda se encuentran en los vértices del triángulo geográfico que delimita la comarca del Jerez, también conocida como "el Marco". El Marco de Jerez ocupa una superficie de unas 10.550 hectáreas. Su suelo está compuesto por tierras albarizas donde crecen las mejores viñas. Son tierras calizas y de origen orgánico ya que provienen de la sedimentación de las aguas de un mar interior que cubría la comarca en el Oligoceno. Las primeras vides del Marco, según Avieno -un historiador romano-, fueron traídas por los fenicios hacia el año 1100 a.C. quienes fundaron la ciudad de "Xera". En el 138 a.C. con la conquista de la Comarca por Escipión El Emiliano, se inició una corriente de Exportación a Roma que duró 400 años. Ya entonces existió un primer control de calidad que establecieron los romanos obligando a que las ánforas que contenían el vino del Marco de Jerez fueran marcadas por cuatro "A".
Los árabes se asentaron en la comarca desde el año 711 hasta 1264 de nuestra era y la rebautizaron con el nombre de Sherish, de donde procede la palabra inglesa Sherry con la que británicos, que compran el Jerez desde el siglo XI, conocen este vino. Tras el descubrimiento de América, comienza el comercio con "Las Indias" y la ciudad de El Puerto de Santa María desempeña un papel muy importante ya que al estar en la desembocadura del Río Guadalete, los barcos parten de ella. Se construyen numerosos palacios de "Cargadores a Indias" que eran comerciantes venidos de todas partes del mundo. Napolitanos, genoveses, ingleses, etc. se dedicaron al comercio del vino. A finales del siglo XVII comienza las grandes inversiones extranjeras en el Marco. Inversores ingleses, escoceses, franceses, holandeses, establecen sus propias bodegas, lo que acentúa el carácter internacional de nuestros vinos, actualmente conocidos bajo D.O. Jerez - Xérès- Sherry.

Criaderas y Soleras.

El objetivo de este sistema es obtener vinos homogéneos y con sabor uniforme. Es un sistema dinámico. Se produce por el "corrimiento de escalas" de vinos de diferentes años. Para ello se sigue un sistema de criaderas (botas que "crían") y soleras (botas que están en la hilera del "suelo" cuyo vino está listo para ser embotellado). Las botas de cada tipo se colocan una sobre otra. Cuando se produce una saca (o rociado) de la bota de solera, ésta se rellena con el vino procedente de la bota inmediatamente superior, y así se hace sucesivamente siguiendo la escala del resto de criaderas. Se suele realizar con unos utensilios llamados canoas y rociador, de modo que el vino entra en las botas poco a poco, como un rocío, con objeto de que la flor del vino no se dañe. Es un procedimiento muy caro pero que garantiza la calidad de los vinos.

El Puerto de Santa María.

A orillas del Río Guadalete, cuyo nombre significa "río del Olvido", se encuentra la histórica ciudad de El Puerto de Santa María". La fundación de la ciudad se atribuye a un caudillo ateniense procedente de la guerra de Troya, llamado Menesteo, que llegó a orillas del río y fundó: "El Puerto de Menesteo". A mediados del siglo XIII el rey Alfonso El Sabio conquista la ciudad y la bautiza con el nombre cristiano de "Santa María del Puerto". Durante toda la Edad Media la actividad económica de El Puerto fue la pesca, el comercio de la sal y los vinos, de los que se sacaba tanto provecho que el fisco ducal los eximía de derechos. La aportación de El Puerto al descubrimiento de América fue muy activa ya que el primer viaje de Cristóbal Colón fue financiado por los Duques de Medinacelis, señores de El Puerto. Posteriores viajes a Las Américas partieron de El Puerto de Santa María. La confección del primer mapamundi lo hizo Juan de la Cosa en 1500, en El Puerto de Santa María siendo vecino de la Ciudad, cartógrafo y piloto de la Santa María. A partir del descubrimiento, la riqueza de la población fue en aumento, al organizarse el tráfico comercial con las Indias y establecerse en ellas familias de cargadores o armadores a Indias.

Ficha técnica

PRODUTOR	Gutiérrez Colosía (Bodegas Gutiérrez Colosía).
VARIEDADE	Palomino Fino.
PAÍS DE ORIGEM	Espanha.
REGIÃO DE ORIGEM	Andaluzia.
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM	D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
CERTIFICAÇÃO (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437001118052
TIPOLOGIA	Vinho Generoso Fortificado. D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
FORMATO	Garrafa.
CAPACIDADE	75 cl.
CONTEÚDO ALCOÓLICO	18% Vol.
CLASSE	Oloroso.
TEMPERATURA DE CONSUMO	18ºC - 20ºC.
CONSUMO	Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
AVALIAÇÕES	23 Classificações do usuário.
AVALIAÇÃO DO USUÁRIO	★★★★★ ★★★★★
REFERÊNCIA DO PRODUTO	WAN4556040
PREÇO ATUAL	28,95 €
QUANTIDADE MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidade.
POSIÇÃO DE ARMAZENAMENTO	Posição lateral, garrafa horizontal.
TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO	Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC. Umidade constante em torno de 60-80%.
RECOMENDAÇÕES	Mantenha de preferência longe da luz.

Notas de prova & Emparelhamento recomendado

Consumo

18ºC - 20ºC

Nota visual:
Reflexos de mogno, Telha vermelha e Laranja avermelhado.
Nota olfativa:
Cacau, Ameixas maduras, Notas sedosas e Notas de limão.
Nota de degustação:
Notas de padaria, Minerais e Uvas.

Emparelhamento recomendado

Vegetais grelhados Pequeno jogo Guisados de caça Ótimos pratos de caça

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Ultima atualização: Quarta-feira, 21 Jan 2026
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23 Avaliações
★★★★★
★★★★★

23 Classificações de usuários e usuários do site.

( Durante os últimos 90 dias )

3 dias atrás!

Te puede enamorar como me enamoró a mi. Muy bueno

Jose Antonio M., 20 Mai 2026

5 dias atrás!

Lo probamos en un restaurante y nos gustó mucho. Cómo no lo encontramos en ninguna tienda nos decidimos a comprarlo aquí. Buena relación calidad/precio.

Felipe Garcia, 18 Mai 2026

6 dias atrás!

Equilibrado, una experiencia interesante con un precio asequible. Altamente recomendable para los que quieran iniciarse

Jose Alfonso Jimenez, 18 Mai 2026

1 semana atrás!

Muy fácil de beber, me sorprendió el tipo de uva. Realmente bueno, la verdad.

Karen Fdez, 16 Mai 2026

1 semana atrás!

Fácil de beber: ¡Ten cuidado!

Maria Zahaf, 14 Mai 2026

2 semanas atrás!

Buen sabor a este precio. ¡Compraré mucho más!

Juanma Martinez, 11 Mai 2026

2 semanas atrás!

Extraordinario y vistoso y de mucha calidad y buen precio

Manuel S., 11 Mai 2026

2 semanas atrás!

Una sorpresa al abrir la caja

Néstor Zubizarreta, 10 Mai 2026

2 semanas atrás!

De lo mejor en años. Si encuentras otro mejor, ojo, al mismo precio, me lo cuentas

Miguel A., 09 Mai 2026

3 semanas atrás!

Hemos disfrutado de nuestra primera experiencia. Muchas gracias, por esta oportunidad.

Bego Vega, 04 Mai 2026

3 semanas atrás!

No se paga la publicidad de otras marcas y es ideal para aperitivos. Quien lo prueba le gusta.

Jesus S., 03 Mai 2026

4 semanas atrás!

Para mí el no va más en esta categoría de precio. Uno de mis favoritos absolutos, muy recomendado y adecuado como introducción a este tipo de bebida

Sonia Garcias, 25 Abr 2026

4 semanas atrás!

Vaya regalo más bonito

Manuel Sevilla, 24 Abr 2026

1 mês atrás!

Impecable. Todo un acierto

Cantante, 23 Abr 2026

1 mês atrás!

Muy fácil de beber, delicioso

Josep Hoorn, 17 Abr 2026

1 mês atrás!

Muy bueno me creas o no

Juan Lorenzo, 14 Abr 2026

1 mês atrás!

Excelente regalo

Winnoccio, 13 Abr 2026

1 mês atrás!

Lo compré por curiosidad y no me ha defraudado. Tiene cuerpo, pero es muy agradable. No tenía experiencia con vino generoso fortificado, pero habrá que probar más.

José María Moya, 10 Abr 2026

2 meses atrás!

Me encanta. Su sabor, su olor… un peligro.

Mercedes C., 07 Abr 2026

2 meses atrás!

Gusto perfecto y eso también por el precio! Envío muy seguro y rápido. Sólo se puede recomendar, he pedido tres botellas a la vez y lo haré muchas veces más.

Gonzalo Asolo, 05 Abr 2026

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