白起泡酒
西班牙
D.O. Cava
Mestres
Mestres Clos Damiana Premium Cava 大储备 1987 瓶子 Jéroboam-双Magnum 3 L

Mestres Clos Damiana Premium Cava 大储备 1987 瓶子 Jéroboam-双Magnum 3 L

瓶子 Jéroboam-双Magnum 3 L.

Macabeo Xarel·lo Parellada

REF WAN4580835

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Mestres

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Innovadores.

Una larga tradición vitivinícola, con una saga familiar que se remonta al 1312, conduce a Josep Mestres Manobens a elaborar en 1925 la primera botella de vino blanco, con una segunda fermentación, después de un largo periodo de crianza en la cava. El vino espumosos se presentó las Navidades de 1928 con el nombre Cava Mestres. Desde este momento, la familia a seguido elaborando los cavas de la Heretat Mestres siguiendo el método tradicional, y aun hoy todos los procesos de elaboración, removidos, degüelles y demás cuidados se realizan de un modo manual, botella a botella, tomándose todo el tiempo necesario. Mestres fueron precursores en el uso de la palabra Cava: desde 1928, los cavas Mestres del Penedès etiquetan así sus elaboraciones, tanto por la calidad de sus vinos base como por realizar las segundas fermentaciones con tapones de corcho. Dos características marcan los cavas de la bodega Mestres: por un lado, elaboran sus cavas sin tener la necesidad de añadir licor de expedición después del degüelle. Por otro lado, la crianza en barrica de los vinos base, una forma distinta de elaboración con la que los cavas con crianza Mestres marcaron toda una innovación en el mundo del cava.

Generación tras generación.

Desde 1312 hasta la actualidad, 28 generaciones han formado parte del mundo vitivinícola del Penedès, desde el centro de Sant Sadurní d'Anoia, donde la bodega tiene aún su sede en un edificio de interés histórico-cultural.La filosofía de Mestres, 100% ecológica, se basa en una atención pormenorizada de todos y cada uno de los procesos que forman parte del camino hacia la elaboración de un cava. Mestres es propietaria de 20 Ha de viñedo, donde se cultivan tanto cepas en espaldera como en vaso, las más viejas se plantaron en 1955, en ellas se ha intentado mantener la tipicidad de la zona cultivando las variedades autóctonas, el Macabeu, Xarel·lo y Parellada; y Monastrell y Trepat en el caso de su cava rosado. Los procesos de removido y degüelle, al igual que el resto de sus cuidados, se hace de forma manual, con cuidado y tenacidad, botella a botella. Mestres puede congratularse de haberse sido la primera bodega en presentar un cava sin adición de azúcar después del degorgé, Brut Nature Josep Mestres.

数据表

制片人	Mestres.
名	Clos Damiana Premium.
种类	Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
出生国家	西班牙.
地理标志	D.O. Cava.
(UE)401/2010认证	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
重量	4.000 gr. (4,0 Kg.).
类型学	白起泡酒. D.O. Cava.
年份 / 收获	1987.
老化	大储备
格式	瓶子 Jéroboam-双Magnum.
容量	3 L.
酒精含量	14% Vol.
食用温度	5ºC - 8ºC.
消费	建议饮用适量的酒精饮料，并有责任感地饮用酒精饮料.
特殊格式	万能瓶.
产品参考	WAN4580835
目前的价格	466,95 € . 此产品目前不可用.
存储位置	横向位置，水平瓶.
储存温度	存储在一个恒定的温度- 17ºC. 恒定湿度约60-80%.
建议	最好远离光线.

品尝笔记 & 推荐配对

消费

5ºC - 8ºC

视觉品鉴笔记:
三文鱼, 定期泡泡和和谐泡泡.
嗅觉品鉴记录:
年轻的, 蓬勃, 奶油蛋卷笔记和优雅的芬芳.
品酒笔记:
大容量, 动态, 恒定碳和成熟的细微差别.

推荐配对

鸟类烤大菱sup

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出生国家:
西班牙. 该产品从西班牙发货.

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