Free Shipping | White Wine Aspres Xot Young D.O. Empordà Catalonia Spain Garnacha — Grenache, Picapoll, Sauvignon 75 cl

Aspres Xot Empordà Young 75 cl

Bottle 75 cl.

Garnacha — Grenache Picapoll Sauvignon

REF WAN4578442 EAN 8410973007760

9 Reviews.

14,95 €

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Vinyes dels Aspres

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La bodega.

Vinyes dels Aspres es un bodega ubicada en el extremo nordeste del DO. Empordà, en la población de Cantallops. La bodega se encuentra en Can Batlle, masía agrícola del siglo XVII, donde desde siempre se había elaborado vino y aceite, e incluso tapones de corcho procedente de los alcornocales cercano. Cabe destacar la floreciente etapa a principios del siglo XX encabezada por Narcísa Vicens, la “abuela maestra”, así como el hecho que una de sus hijas se casara con Eduard Toldrà, célebre músico y compositor que, verano tras verano, llenó Can Batlle de música y cultura. A finales de los noventa, los herederos decidimos retomar la labor, acondicionando y restaurando la bodega y acomodándola a las exigencias de hoy en día para realizar la vinificación. Actualmente disponemos de una prensa neumática para poder elaborar con la máxima calidad las vinificaciones blancas, y doce depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para las maceraciones y fermentaciones de los tintos. En la bodega antigua es donde envejece el vino en barricas, todas de roble francés de Allier, y donde reposa en su evolución final en botella. Actualmente esta bodega está climatizada con una temperatura y humedad constantes para favorecer la buena evolución de los caldos. La madera, la técnica y, sin duda, la historia impregnada en los muros de la bodega nos ayudan a definir el perfil que deseamos para cada uno de nuestros vinos.

Los viñedos.

Sus viñedos, mayoritariamente plantados con garnacha y cariñena, se extienden a los pies de la Sierra de la Albera, muy cerca de la frontera con Francia, en el pueblo de interior más septentrional del Alt Empordà, en las estribaciones del macizo de la Albera, un territorio de suaves ondulaciones a los pies del Pirineo mediterráneo. En este rincón, muy agreste, es donde se encuentran nuestras viñas, todas ellas propiedad de la familia desde hace generaciones. Disponemos de unas treinta hectáreas de viña inscritas en la Denominación de Origen Empordà, con una media de edad de treinta años que se distribuyen en 14 parcelas. Trabajamos seis vías de garnacha ("lledoner" en el Empordà), en sus variantes blanca, roja y negra. En S'Alou, El Mallol y El Remolinar, la blanca, y en la Costa y Vallena, la garnacha roja. Els Cofins y la parte más baja de El Mallol están ocupados por la otra gran variedad tradicional, la cariñena, heredera histórica de estos parajes. A las variedades autóctonas, hay que añadir las plantaciones modernas de cabernet sauvignon, syrah y merlot, que completan la personalidad de nuestros vinos. En Grapanelles, en El Camp dels Clots y en El Quintà, encontramos el cabernet y en Els Mallolets de dalt y Els Mallolets de baix, el merlot y el syrah respectivamente. La conjunción de la tierra y la tramontana, el viento característico de la comarca, condicionan de una forma muy notable el rendimiento de las viñas, siendo la producción media inferior a los dos quilos por cepa. Este componente, junto con un esmerado manejo agronómico y la posterior elaboración de uva en la bodega, son la clave para la obtención de buenos vinos.

La elaboración.

Somos sensibles a la preservación del medio ambiente, no utilizamos ningún producto de síntesis agresiva ni en el manejo de la viña ni en la conservación del vino. Preservamos el paisaje y las viñas que hemos heredado de generaciones precedentes. Trabajamos y recogemos solo uva de nuestra propiedad. Disponemos del ciclo de producción completo: desde la viña hasta la copa. Potenciamos las variedades tradicionales más adaptadas al país y al mismo tiempo con una personalidad más atrevida, que diferencian los vinos y los hacen singulares. Usamos técnicas antiguas y solventes para hacer el vino, buena madera para envejecerlo y dispensamos muchas atenciones, desde el prensado hasta el embotellado. Innovamos, experimentamos con nuevas técnicas y variedades, intentando siempre la superación, aprendiendo de los errores y aprovechando los aciertos.

Data sheet

PRODUCER	Aspres (Vinyes dels Aspres).
NAME	Aspres Xot.
VARIETY	Garnacha — Grenache, Picapoll, Sauvignon.
COUNTRY OF ORIGIN	Spain.
REGION OF ORIGIN	Catalonia.
APPELLATION OF ORIGIN	D.O. Empordà.
(UE)401/2010 CERTIFICATION	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
WEIGHT	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8410973007760
TYPOLOGY	White Wine. D.O. Empordà.
AGEING	Young
FORMAT	Bottle.
CAPACITY	75 cl.
ALCOHOL CONTENT	14.5% Vol.
CONSUMPTION TEMPERATURE	12ºC.
CONSUMPTION	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
COMMENTS	9 Customer reviews.
CUSTOMERS RATING	★★★★★ ★★★★★
PRODUCT REFERENCE	WAN4578442
ACTUAL PRICE	14,95 €
MINIMUM ORDER QUANTITY	1 Unit.
STORAGE POSITION	Lateral position, horizontal bottle.
STORAGE TEMPERATURE	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
RECOMMENDATIONS	Keep preferably away from light.

Tasting notes & Recommended pairing

Consumption

12ºC

Visual tasting note:
Sparkly, Greenish reflections, Iodized shades and Very bright.
Olfactory tasting note:
Violets, Tender almonds, Fine toasts and Remarkable intensity.
Tasting note:
Energetic, Sweet spices, Oak and Very fine entry.

Recommended pairing

Mexican cuisine Foies Clams a la marinera

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( During the last 90 days )

2 weeks ago!

Todo fue según lo deseado. Entrega siempre a tiempo y sin ninguna queja. Muy fiable y todo en perfecto estado.

Jose Luis Nicola, 04 Mar 2026

1 month ago!

Buenas cualidades y muy fácil de beber

Javier Pena, 08 Feb 2026

1 month ago!

Un Blanco con una excelente relación calidad/precio

Juan Carlos Ramírez, 02 Feb 2026

2 months ago!

Es algo especial. Todo cuerpo, alta intensidad, alto contenido de alcohol y mucho más.

Antonio Fernandez, 28 Jan 2026

2 months ago!

Este Vino Blanco es uno de los mejores por precio y por calidad. Lo he estado comprando regularmente durante algunos años y seguiré haciéndolo, ya que nunca me ha salido una botella en mal estado

Doralva L., 22 Jan 2026

2 months ago!

Siempre lo tenemos en nuestra casa para cada ocasión. ¡¡¡Pruébalo!!!

Francisco Ramirez, 21 Jan 2026

3 months ago!

vino blanco apetecible y lleno de expresión

Edgar Boucetta, 31 Dec 2025

3 months ago!

Tiene un gran cuerpo

Iman, 20 Dec 2025

3 months ago!

Primero probamos este Blanco de vacaciones. Nos gustó tanto que ahora compramos una o dos cajas de vez en cuando.