Espumoso blanco
Francia
Champagne
A.O.C. Champagne
Extra Brut
Bollinger
Bollinger R.D. Extra Brut Champagne Botella Magnum 1,5 L

Bollinger R.D. Extra Brut Champagne Botella Magnum 1,5 L

Botella Magnum 1,5 L.

REF WAN4537818

1 279,95 €

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Champagne Maison Bollinger

Espíritu independiente.

Desde 1829, la familia Bollinger habita la misma mansión en la que se ha elaborado, y se continúa elaborando, los magníficos espumosos que le han dado fama. Comprometidos con la calidad y fiel a su espíritu independiente, esta firma se permite ser tradicional en la elaboración y a la vez innovar con maravillosas y singulares incorporaciones. Bollinger nació de la asociación entre un terrateniente francés y un comerciante alemán. Tras más de 150 años de fructífera asociación, el espíritu de confianza e implicación mutuas sigue vivo en todas las acciones que emprende esta prestigiosa casa francesa, siendo un símbolo vivo de los valores y el orgullo que comparten los hombres y mujeres que trabajan con Bollinger. En Bollinger, el tiempo es la materia prima más preciosa que tienen. Durante el largo envejecimiento en las cavas subterráneas, superior al que establece la normativa de la denominación, los aromas eclosionan y se armonizan, expresando toda su personalidad. Como símbolo de una concepción purista del champagne, Bollinger sólo produce dos familias de assemblages procedentes exclusivamente de la cuvée, el mejor mosto procedente del prensado.

Producción.

Bollinger es un gran vino, mucho más que un gran champagne. Por eso aquí todo comienza por las viñas y la exigencia de lo mejor con respecto a la selección de los cru, pagos. Con 163 hectáreas, Bollinger explota más del 60% del viñedo que necesita, una situación absolutamente excepcional en champaña, lo que garantiza la perpetuidad cualitativa del estilo. La misma exigencia preside la elección de los crus. Bollinger se abastece en más de un 80% en grands y premiers crus que representan tan sólo el 20% de crus de la denominación. La calidad de las uvas seleccionadas justifica que Bollinger solo utilice la Cuvée, es decir el mosto del primer prensado en el momento de la vendimia. Otra excepción en Champaña. Bollinger es una de las principales bodegas de la Champaña, una Maison distinguida por su fidelidad a la tradición y reconocida por un estilo que debe, principalmente, a quien la dirigió magistralmente durante treinta años: Madame Jacques Bollinger. Desde el año 2008 y por primera vez en su historia, es una persona externa a la familia, Jérôme Philipon, quien asegura la continuidad de los principios y los valores de esta célebre bodega aristocrática. Bollinger se autodefine, en primer lugar, por elaborar un gran vino, un vino cuya altísima calidad debe a unos viñedos propios situados en Grands Crus y Premiers Crus en un 83% y que le permiten cubrir el 60% de su producción, cuando la media se sitúa en el 11%. Además se caracteriza por priorizar la uva pinot noir, base de sus assemblages, por ser una uva que aporta una especial vinosidad, complejidad y potencial, por realizar las primeras fermentaciones en barricas y envejecer sus vinos de reserva en botellas mágnum con tapón de corcho, así como por presentar sus productos finales casi sin azúcar añadido.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Bollinger (Champagne Maison Bollinger).
NOMBRE	Bollinger R.D..
PAÍS DE ORIGEN	Francia.
REGIÓN DE ORIGEN	Champagne.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	A.O.C. Champagne.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
PESO	2.000 gr. (2,0 Kg.).
TIPOLOGÍA	Espumoso blanco. A.O.C. Champagne.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
FORMATO	Botella Magnum.
CAPACIDAD	1,5 L.
CONTENIDO DE ALCOHOL	12% Vol.
CONTENIDO DE AZÚCAR	Por su contenido en azúcar, se clasifica como "Extra Brut". Contiene entre 3 y 6 gramos de azúcar por litro. Brut Nature: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Seco: 12 - 17 gr/L Seco: 17 - 32 gr/L Semi Seco: 32 - 50 gr/L (Semi Dulce) Dulce: > 50 gr/L
TEMPERATURA DE CONSUMO	10ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
FORMATO ESPECIAL	Botella Magnum.
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4537818
PRECIO ACTUAL	1 279,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

10ºC

Nota de cata visual:
Amarillo verdoso, Tono nacarado, Muy fino y Burbuja generosa.
Nota de cata olfativa:
Persistente, Sílex y Amplia vía retronasal.
Nota de cata gustativa:
Moras, Largo final, Muy buena persistencia y Paso equilibrado.

Maridaje recomendado

Marinados Frituras Salpicones Platos de carne ligeros

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Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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