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Terroir al Límit
Terroir al Límit Pedra de Guix Priorat Crianza 75 cl

Envío gratis | Vino Blanco Terroir al Límit Pedra de Guix Crianza D.O.Ca. Priorat Cataluña España Garnacha, Macabeo, Pedro Ximénez 75 cl

Terroir al Límit Pedra de Guix Priorat Crianza 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4561287 EAN 8437014045116

73,95 €

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Otro blanco original de Terroir al Límit, elaborado con tres variedades blancas procedentes de tres localidades distintas: Pedro Ximénez de El Lloar, garnacha blanca de Poboleda y macabeo de Torroja. Un blanco que recoge la esencia de esta tierra, con su perfil mineral y un amplio abanico de aromas de hierbas silvestres, desde romero e hinojo, a aceitunas y laurel. Un vino salino y a su vez meloso, perfecto para acompañar la diversa gastronomía de la zona, especialmente los platos de mar y montaña. Criado en fudres durante casi dos años.

Productor

Terroir al Límit

Primera etapa.
Proyecto purista que busca recuperar un estilo de vinos anterior a la revolución del Priorat,con una filosofía que rescata la expresión más pura de la Garnacha y la Cariñena. Dominik Huber y Eben Sadie cruzan sus caminos en el año 2000 gracias a la bodega Mas Martinet. Al año...

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Terroir al Límit

Primera etapa.

Proyecto purista que busca recuperar un estilo de vinos anterior a la revolución del Priorat,con una filosofía que rescata la expresión más pura de la Garnacha y la Cariñena. Dominik Huber y Eben Sadie cruzan sus caminos en el año 2000 gracias a la bodega Mas Martinet. Al año siguiente, el destino los vuelve a reunir tras pasar seis semanas vendimiando las uvas de la familia Pérez en Cims de Porrera. Estos dos hechos puntuales fraguan una amistad que les lleva a trabajar juntos durante dos meses en Sudáfrica y posteriormente a iniciar un proyecto personal en Priorat. Con la ayuda de la familia Pérez, que les permite comprar parte de sus uvas y elaborar en un pequeño rincón de su bodega, vinificaron su primer vino, el Dits del Terra 2001.

Segunda etapa.

Después de dos años de andadura en la bodega Cims de Porrera, se mudan a su propia bodega en la comarca de Torroja del Priorat, hasta que en 2007, cuando Dominik se establece definitivamente en Priorat, se inicia un segundo periodo en Terroir al Limit. Dominik se ha dado cuenta de que la combinación de madurez y concentración de las uvas, el proceso moderno de vinificación que busca la extracción y la crianza en barricas de 225 litros, no mostraba la autenticidad de esta región. Comienza a vendimiar antes, se deshace de las barricas pequeñas, y cambia la vinificación extractiva por un estilo más borgoñón: fermentación de los racimos enteros, sin despalillar, sin remontados, haciendo más una infusión que una extracción con las uvas. Empezó también a criar los vinos en cubas de 1200 a 3500 litros y barricas de 500 litros.

Tercera etapa.

La bodega entra en una tercera fase, en la que Eben Sadie decide concentrar su tiempo y esfuerzos en su bodega en Sudádrica y se desliga de Terroir al Limit. Por otro lado, pronto se dan cuenta de que no sería suficiente aplicar una viticultura orgánica y biodinámica para añadir tensión y vitalidad en sus vinos. El calentamiento global les ha forzado a poner toda su energía en la viticultura sostenible, en la creación de suelos llenos de vida, convirtiéndolos en esponjas capaces de retener el poco agua que reciben. La humedad y la vida en los suelos son los conductores del auténtico carácter del viñedo que quieren poder reconocer en sus vinos: ligeros y fluidos, con tensión y vitalidad, los verdaderos vinos de la región.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Terroir al Límit.
NOMBRE	Pedra de Guix.
VARIEDAD	Garnacha, Macabeo, Pedro Ximénez.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Cataluña.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O.Ca. Priorat.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437014045116
TIPOLOGÍA	Vino Blanco. D.O.Ca. Priorat.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	10ºC - 12ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	14 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4561287
PRECIO ACTUAL	73,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

10ºC - 12ºC

Nota de cata visual:
Tono pálido, Muy brillante e Irisaciones doradas-verdosas.
Nota de cata olfativa:
Notas tostadas, Piel de limón y Toques de vainilla.
Nota de cata gustativa:
Final intenso, Entrada alegre y Tacto redondo.

Maridaje recomendado

Pescados a la brasa Quesos cruados no potentes Pasta de hojaldre

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Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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Última actualización: Miércoles, 21 Ene 2026
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14 Valoraciones
★★★★★
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( Durante los últimos 90 días )

Hace 2 días!

Una combinación maravillosa. Ideal

Alejandro Deltell, 22 Feb 2026

Hace 1 semana!

Buen Blanco que no disgusta a nadie porque su sabor es de lo mejor

Carlos Plaza, 16 Feb 2026

Hace 2 semanas!

Muy bueno, todo un acontecimiento cada vez que que abro una de mis botellas

Alejandro Montes, 09 Feb 2026

Hace 3 semanas!

Muy transcendental, no sólo deja la boca extasiada sino que mueve el alma. Quien pudiera tener 2 o 3 botellas.

Cristian M., 31 Ene 2026

Hace 4 semanas!

Personalidad con cuerpo…..Un tesoro

Marta Soto, 29 Ene 2026

Hace 1 mes!

Muy buen trabajo. El mejor Vino Blanco que he probado hasta la fecha

Mercedes Mije, 14 Ene 2026

Hace 2 meses!

Con carácter

Yanay Zhorzholiani, 09 Ene 2026

Hace 2 meses!

Especial, para gente con mucho gusto

el Hadji Madiop Garcia, 09 Ene 2026

Hace 2 meses!

Recomendación de un amigo, me pareció interesante el concepto. Desde luego, merece la pena.

Xavi Lopez, 04 Ene 2026

Hace 2 meses!

Sabores fantásticos

Cristina Rondon, 04 Ene 2026

Hace 2 meses!

Un favorito perenne

Brais Lara, 02 Ene 2026

Hace 2 meses!

Un clásico con una elegancia de toda la vida para paladares que saben degustar un blanco auténtico y muy bueno.

Jesus Fernando O., 12 Dic 2025

Hace 3 meses!

Es algo especial. Todo cuerpo, alta intensidad, alto contenido de alcohol, pero aún mantiene un buen estilo.

Rafael Q., 08 Dic 2025

Hace 3 meses!

Lo recomiendo a todo el mundo. Está muy bueno

Pere H., 25 Nov 2025

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Tercera etapa.

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