D.O. Rías Baixas.

Pedralonga Albariño Rías Baixas Botella Magnum 1,5 L

Botella Magnum 1,5 L.

Vino blancoAlbariño

REF WAN4559179

Pedralonga Albariño Rías Baixas Botella Magnum 1,5 L

18,95 €
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Pedralonga es un albariño especial. Es un vino como los de antes, artesanal y auténtico. La familia Alfonso lo elabora siguiendo la misma filosofía de sus antepasados, con métodos tradicionales y técnicas biodinámicas, respetando sus ritmos naturales. Es un vino elaborado sin prisas ni maquillajes, en pureza y reposado; suelen embotellarlo sobre el mes de julio, cuando ya está perfectamente estabilizado, y sale al mercado siendo un jovenzuelo, con mucha vida por delante, lo que demuestra el potencial de esta variedad que ha dado fama merecida a los blancos gallegos. Pedralonga tiene también una particularidad especial: realiza una fermentación maloláctica sobre lías que reduce esa acidez punzante, a veces agresiva, que encontramos en muchos albariños. Mantiene no obstante su frescor, un frescor de brisa atlántica, salino, aunque, distinguiéndose también, sin las notas yodadas que caracterizan a tantos otros blancos elaborados con esta variedad. Y un tercer rasgo importante, Pedralonga es mineral. Los suelos de granito dejan su huella tanto en la copa como en la etiqueta. Unas notas de piedra seca se combinan agradablemente con ese frescor marino, con unos aromas de fruta madura de rasgos dulces (lichis, manzana verde, uvas frescas) y un fondo de sensaciones aterciopeladas, como de pétalos de flores. Es una nariz amable, agradable, sin defectos pero también sin excesos, no es exuberante ni espectacular; es simple y auténticamente bueno. Su color en copa es de un amarillo claro y la lágrima desciende lentamente. Tiene un tacto glicérico, frutal, llena la boca y se adhiere sobre los labios y muestra un fondo de crujientes palomitas de maíz, interesante. Un albariño más de interior que de costa, en definitiva, sabroso y con un final limpio, que acompañará un amplio abanico de opciones culinarias, desde mariscos y verduras a la plancha a arroces marineros, pasando por carnes blancas, fideuàs y sopas de pescado. Un vino que servirán y servirán, hasta la última gota. Fermentación maloláctica sobre lías y posterior reposo sobre éstas durante 3 ó 4 meses.

Productor

Adega Pedralonga

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Ficha técnica

PRODUCTOR Pedralonga (Adega Pedralonga).
VARIEDAD Vino blancoAlbariño.
PAÍS DE ORIGEN EspañaEspaña.
REGIÓN DE ORIGEN EspañaGalicia.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA EspañaD.O. Rías Baixas.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Rías Baixas.
PESO 2.000 gr. (2,0 Kg.).
TIPOLOGÍA Vino blanco.
D.O. Rías Baixas.
AÑADA / COSECHA
Comercializada actualmente por el productor.
FORMATO Botella Magnum.
CAPACIDAD 1,5 L.
CONTENIDO DE ALCOHOL 12.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO 10ºC - 12ºC.
CONSUMO Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
FORMATO ESPECIAL Botella Magnum.
REFERENCIA DEL PRODUCTO WAN4559179
PRECIO ACTUAL 18,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

10ºC - 12ºC

Nota de cata visual:
Amarillo limón y Reflejos verdosos.
Nota de cata olfativa:
Aromas florales, Aromas frutales, Notas lácteas, Notas cítricas, Manzana verde, Pomelo, Flores silvestres e Hinojo.
Nota de cata gustativa:
Fresco, Largo, Notas minerales, Equilibrado, Agradable, Notas cítricas, Buena entrada, Amplio, Untuoso, Notas varietales, Carnoso, Notas lácteas, Notas herbáceas y Uvas frescas.

Maridaje recomendado

Carnes blancas Verduras a la brasa Arroces de pescado Sanjacobo Caldereta de pescado Fideuá Sopas de pescado Mariscos a la plancha

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