Envío gratis | Vino Tinto Terroir al Límit Roc d'Aubaga D.O.Ca. Priorat Cataluña España 75 cl

Terroir al Límit Roc d'Aubaga Priorat 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4539720

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Terroir al Límit

Primera etapa.

Proyecto purista que busca recuperar un estilo de vinos anterior a la revolución del Priorat,con una filosofía que rescata la expresión más pura de la Garnacha y la Cariñena. Dominik Huber y Eben Sadie cruzan sus caminos en el año 2000 gracias a la bodega Mas Martinet. Al año siguiente, el destino los vuelve a reunir tras pasar seis semanas vendimiando las uvas de la familia Pérez en Cims de Porrera. Estos dos hechos puntuales fraguan una amistad que les lleva a trabajar juntos durante dos meses en Sudáfrica y posteriormente a iniciar un proyecto personal en Priorat. Con la ayuda de la familia Pérez, que les permite comprar parte de sus uvas y elaborar en un pequeño rincón de su bodega, vinificaron su primer vino, el Dits del Terra 2001.

Segunda etapa.

Después de dos años de andadura en la bodega Cims de Porrera, se mudan a su propia bodega en la comarca de Torroja del Priorat, hasta que en 2007, cuando Dominik se establece definitivamente en Priorat, se inicia un segundo periodo en Terroir al Limit. Dominik se ha dado cuenta de que la combinación de madurez y concentración de las uvas, el proceso moderno de vinificación que busca la extracción y la crianza en barricas de 225 litros, no mostraba la autenticidad de esta región. Comienza a vendimiar antes, se deshace de las barricas pequeñas, y cambia la vinificación extractiva por un estilo más borgoñón: fermentación de los racimos enteros, sin despalillar, sin remontados, haciendo más una infusión que una extracción con las uvas. Empezó también a criar los vinos en cubas de 1200 a 3500 litros y barricas de 500 litros.

Tercera etapa.

La bodega entra en una tercera fase, en la que Eben Sadie decide concentrar su tiempo y esfuerzos en su bodega en Sudádrica y se desliga de Terroir al Limit. Por otro lado, pronto se dan cuenta de que no sería suficiente aplicar una viticultura orgánica y biodinámica para añadir tensión y vitalidad en sus vinos. El calentamiento global les ha forzado a poner toda su energía en la viticultura sostenible, en la creación de suelos llenos de vida, convirtiéndolos en esponjas capaces de retener el poco agua que reciben. La humedad y la vida en los suelos son los conductores del auténtico carácter del viñedo que quieren poder reconocer en sus vinos: ligeros y fluidos, con tensión y vitalidad, los verdaderos vinos de la región.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Terroir al Límit.
NOMBRE	Roc d'Aubaga.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Cataluña.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O.Ca. Priorat.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGÍA	Vino Tinto. D.O.Ca. Priorat.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	12.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	14ºC - 16ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	11 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4539720
PRECIO ACTUAL	39,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

14ºC - 16ºC

Nota de cata visual:
Ligeramente opaco, Color cereza violácea, Tonalidad rojiza y Tonalidad granate.
Nota de cata olfativa:
Maderas exóticas, Licor de moras, Matices de crianza y Sutiles ahumados.
Nota de cata gustativa:
Fácil de beber, Entrada muy golosa, Taninos complejos y Recorrido profundo.

Maridaje recomendado

Filete a la pimienta Platos de caza mayor Quesos toledanos

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Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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Última actualización: Miércoles, 21 Ene 2026
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Ayer, 09:12 h.!

Recomiendo encarecidamente este Vino Tinto

Javier F., 12 May 2026

Hace 4 días!

Este es uno de mis favoritos. Es una auténtica pasada

Lorena Castro, 08 May 2026

Hace 1 semana!

Un verdadero amor de tinto

Manuel Carreño, 06 May 2026

Hace 1 mes!

Muy bonito en conjunto. Recomendable

Marta P., 03 Abr 2026

Hace 1 mes!

Ameniza cualquier velada

Enric Ramirez, 30 Mar 2026

Hace 1 mes!

Muy apetecible por las noches

Isabel Marshoud, 29 Mar 2026

Hace 2 meses!

Llegó muy bien empaquetado. Se trata de un Vino Tinto suave y delicioso que puede beberse en cualquier ocasión.

Jordi Rodriguez, 28 Mar 2026

Hace 2 meses!

Contracorriente pero con estilo y calidad

Miguel Angel Herrero, 28 Feb 2026

Hace 3 meses!

Está en la media por precio pero de los primeros en el ranking de calidad

Joel Garcia, 26 Feb 2026

Hace 3 meses!

Descubrí este Tinto casualmente. ¡A mi familiares le encanta!

Hayat R., 21 Feb 2026

Hace 3 meses!

El rey de los regalos a partir de ahora

Ines Benavides, 15 Feb 2026

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