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I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla.
REF WAN4562361 EAN 8436555720155
Volver Paso a Paso Tempranillo Vino de la Tierra de Castilla Joven 75 cl
Paso a Paso, siguiendo la línea de su anterior hermano de bodega, Mano a Mano, es una cuidada selección de uvas de tempranillo, con una larga y lenta fermentación y maceración, y un suave envejecimiento en barricas de roble. Un nuevo vino equilibrado. Envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés.
El trabajo centrado en la excelencia.
El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino. Los pilares de la bodega se basan en el reposicionamiento...
El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino. Los pilares de la bodega se basan en el reposicionamiento de los vinos españoles de calidad, recuperando viejos viñedos de variedades autóctonas, que bien por sus bajos rendimientos, o por falta de relevo generacional se hubieran perdido. Bodegas Volver forma parte de Grupo Jorge Ordoñez que es una selección de bodegas españolas que elaboran los vinos mas prestigiosos y premiados a nivel internacional. Esta bodega se distingue de otras por la elaboración artesanal de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos que probablemente son menos productivos pero al mismo tiempo proporcionan más calidad. El lema de esta bodega es "El trabajo centrado en la excelencia".
Por su parte, Rafael Cañizares ha dedicado su vida a La Mancha y el vino. Sus bisabuelos eran viticultores y así ha sido en su familia a lo largo de cuatro generaciones en las que se ha respirado y vivido el amor al viñedo y la viticultura. De esta tradición ha nacido el modo de entender el viñedo: sin un buen trabajo desde el inicio es imposible hacer un buen vino y, por tanto, se debe cuidar para conseguir una uva sana, con buena maduración y poca producción.
| PRODUCTOR | Volver (Bodegas Volver). |
|---|---|
| NOMBRE | Volver Paso a Paso. |
| VARIEDAD |  Tempranillo. |
| PAÍS DE ORIGEN | España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Castilla la Mancha. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8436555720155 |
| TIPOLOGÍA | Vino Tinto. I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor.
|
| ENVEJECIMIENTO | Joven |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 13.5% Vol. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 12ºC - 14ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| VALORACIONES | 5 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | ★★★★★ ★★★★★ |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4562361 |
| PRECIO ACTUAL | 8,95 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Consumo
12ºC - 14ºC
Nota de cata visual:
Rojo picota, Oscuro y Ribete violáceo.
Nota de cata olfativa:
Aromas florales, Aromas frutales, Fruta negra, Notas ahumadas, Notas balsamicas y Cacao.
Nota de cata gustativa:
Fresco, Frutal, Equilibrado, Carnoso y Sabroso.
Maridaje recomendado
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Última actualización: Lunes, 22 Sep 2025
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