Valtravieso Especial Ribera del Duero Reserva 75 cl
- Vino tinto
- España
- Castilla y León
- D.O. Ribera del Duero
- Valtravieso
- Valtravieso Especial Ribera del Duero Reserva 75 cl
Información adicional
A más de 900 metros sobre el nivel del mar, el de Finca Valtravieso es el viñedo más elevado de la Ribera del Duero. Bajo la influencia del clima atlántico, con un gran contraste térmico entre el día y la noche y unos vientos pronunciados, aquí la uva se beneficia de un perfecto estado sanitario y una pausada maduración. Tras ella, gracias a una elaboración que combina la tradición con los procesos de producción más avanzados, la bodega consigue reflejar la singularidad de la región y ofrecer unos vinos de personalidad diferenciada y de gran equilibrio. Si con Valtravieso Reserva la bodega nos ofrece uno de los mejores vinos de la casa a partir de una minuciosa selección de la uva (90% tinta fina, 5% cabernet sauvignon, 5% merlot) y a una cuidada vinificación, ahora la bodega va un paso más allá seleccionando los mejores de esos vinos para la elaboración de su nuevo Valtravieso Reserva Especial, una selección del mejor reserva con una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés. El resultado es un vino más pulido y más elegante que invade la copa con intensos aromas de fruta madura y confitada a los que siguen otros de sotobosque, de mora negra, de almendra dulce, de chocolate y de regaliz. Tras ellos, otras notas hacen todavía más complejo su bouquet: especias como la pimienta negra, café, cacao y recuerdos de vainilla y canela que dotan al vino de una cierta sensualidad y, al final de la olfación, todavía unos recuerdos minerales que dan cierta sensación de terruño y personalidad. En boca encontramos una magnífica redondez y dulzura derivada de unos taninos dulces y poderosos bien trabajados. Con una buena acidez que aporta equilibrio y frescura al vino y un extraordinario cuerpo que otorga amplitud en boca y lo hace más largo si cabe. Envejecido durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Productor
Bodegas y Viñedos Valtravieso
Vino de páramo.
Fundada en 1994, Valtravieso Bodegas y Viñedos se encuentra en el término de Piñel de Arriba (Valladolid), dentro de la Finca La Revilla, que posee 60 hectáreas de viñedo fundamentalmente de tempranillo (tinto fino), variedad autóctona de Ribera del Duero. Junto a ella, se...
Bodegas y Viñedos Valtravieso
Vino de páramo.
Fundada en 1994, Valtravieso Bodegas y Viñedos se encuentra en el término de Piñel de Arriba (Valladolid), dentro de la Finca La Revilla, que posee 60 hectáreas de viñedo fundamentalmente de tempranillo (tinto fino), variedad autóctona de Ribera del Duero. Junto a ella, se cultivan las uvas internacionales merlot y cabernet sauvignon. Estas plantas crecen en un páramo, a una elevada altitud de 915 m, siendo uno de los viñedos más altos de la región, sobre suelos calizos muy pobres. Este viñedo en altura y este tipo de suelos favorecen unos procesos de maduración más largos; por ello, Valtravieso presume de ser la última bodega de Ribera del Duero en vendimiar, y tiene unos rendimientos menores por hectárea. Valtravieso nos traslada a un territorio singular dentro de la Ribera del Duero: uno de los páramos calizos más altos de esta región, a más de 915 m de altitud. Desde este lugar único en el que se ubican nuestros viñedos y bodega, perseguimos la más alta calidad en todos nuestros procesos, con la mínima intervención tanto en el campo como en nuestras elaboraciones. Así, conseguimos vinos de altura, en páramo calizo, con una personalidad y estilo únicos en la zona, elegantes, de acidez natural, con toques minerales y frescos. Estos factores se traducen en vinos con una acidez natural mayor que en otras zonas, apreciándose una mayor frescura y otras cualidades singulares marcadas por la elevada altitud. La incidencia de viento en la Finca La Revilla es otro factor importante en la calidad de los vinos de Valtravieso, ya que elimina los asentamientos de hongos, bacterias e insectos de forma natural, además, en el viñedo se controlan plagas y enfermedades con tratamientos que son admitidos por la norma de Protección Integrada Del Viñedo (Paso anterior a Cultivo Ecológico). Por otro lado, la bodega cuenta con pequeñas estaciones meteorológicas que permiten adelantarse en las previsiones.
Viticultura.
Cuidamos nuestro viñedo de forma eco-lógica, a través de un trabajo manual, con el máximo respeto y la mínima intervención, sin herbicidas ni insecticidas, y seleccionando en el propio viñedo la mejor calidad de uva. Nuestro objetivo es elaborar vinos que reflejen la personalidad de nuestro páramo, nuestra seña de identidad.
Vinificamos y criamos cada parcela por separado para obtener la máxima expresión varietal, y defendemos que la madera no debe enmascarar la personalidad de la uva y de nuestro terroir singular. Tenemos mucho respeto por la uva y buscamos conservar la frescura, acidez natural y mineralidad que aporta nuestro páramo.
Ficha técnica
PRODUCTOR | Valtravieso (Bodegas y Viñedos Valtravieso). |
---|---|
NOMBRE | Valtravieso Especial. |
VARIEDAD | Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon. |
PAÍS DE ORIGEN | España. |
REGIÓN DE ORIGEN | Castilla y León. |
INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O. Ribera del Duero. |
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero. |
PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
TIPOLOGÍA | Vino tinto. D.O. Ribera del Duero. |
AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor.
|
ENVEJECIMIENTO | Reserva |
FORMATO | Botella. |
CAPACIDAD | 75 cl. |
CONTENIDO DE ALCOHOL | 14.5% Vol. |
TEMPERATURA DE CONSUMO | 16ºC - 18ºC. |
CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4551538 |
PRECIO ACTUAL | 32,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente. |
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
16ºC - 18ºC
Nota de cata visual:
Reflejos metálicos, Rojo granate, Morado intenso y Reflejos granate.
Nota de cata olfativa:
Notas de madera, Frutas silvestres y Frutas en compota.
Nota de cata gustativa:
Cerezas, Sensaciones tostadas, Afinado y Flores violetas.
Maridaje recomendado
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