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Mendoza
I.G. Mendoza
Catena Zapata
Catena Zapata Cabernet Sauvignon Mendoza Crianza 75 cl

Envío gratis | Vino tinto Catena Zapata Crianza I.G. Mendoza Mendoza Argentina Cabernet Sauvignon 75 cl

Catena Zapata Cabernet Sauvignon Mendoza Crianza 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4552473 EAN 7794450002570

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La gama de vinos Catena (Cabernet Sauvignon, Malbec y Chardonnay) son vinos de altura, elaborados con uvas procedentes de diferentes viñedos que la familia Catena posee y cultiva en altitudes que van de los 1000 a los casi 1500 metros sobre el nivel del mar. Cada lote es cosechado y vinificado por separado para ofrecer un conjunto expresivo de gran equilibrio. El Catena Cabernet Sauvignon es un tinto con mucha fruta y con presencia del roble que hará las delicias de los amantes de los vinos de corte moderno, pero que cautivará también, con su dulzor, su frutosidad y su redondez, a aquellos que suelen huir de los vinos de estilo potente y concentrado; está realmente bien hecho y rezuma calidad. De color picota oscuro e intenso, es un vino vivo y enérgico que muestra su carácter varietal en el primer impacto en nariz: mucha fruta madura (grosellas negras y fruta roja), notas frescas y minerales (eucalipto, mina de lápiz), notas ahumadas y de roble (cedro) y un dulzor cremoso muy seductor; es un vino abierto, elegante, que complace desde el primer momento. En boca es muy jugoso; es potente pero también accesible; es concentrado y suave a la vez, con más fruta negra que en nariz (moras), y con notas de crianza muy bien integradas; un vino completo. En el postgusto, un noble amargor se insinúa pero es compensado por la concentración de fruta y ese dulzor siempre presente. Un cabernet sauvignon con una firme estructura que le permitirá evolucionar muy bien en botella, como corresponda a la variedad, pero con una redondez y equilibrio tales que podrá ser disfrutado desde su juventud, algo que se debe a las expertas manos de esta familia de viticultores que cuentan con la experiencia y la pasión de cuatro generaciones. Envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés (80%) y americano, sólo un 20% de la cuales son nuevas.

Productor

Bodega Catena Zapata

Historia.
En 1994, Nicolas y su equipo estaban seguros de haber identificado los mejores lotes para el cultivo de Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Malbec. En primer lugar, Jose Galante, enologo principal desde 1975, embotelló un pequeño corte de uvas de los lotes más antiguos y uniformes...

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Bodega Catena Zapata

Historia.

En 1994, Nicolas y su equipo estaban seguros de haber identificado los mejores lotes para el cultivo de Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Malbec. En primer lugar, Jose Galante, enologo principal desde 1975, embotelló un pequeño corte de uvas de los lotes más antiguos y uniformes del viñedo Uxmal, que posteriormente a este viñedo se le llamó Agrelo, por su ubicación en el distrito de Agrelo, y se fraccionaron 300 cajas de vinos de Catena Alta Cabernet Sauvignon. En 1995, Jose embotello el primer Catena Alta Chardonnay, elaborado con uvas del lote 4 del viñedo Domingo, situado en la región fría de Tupungato. Al año siguiente, en 1996, una hectárea, correspondiente al lote 18 del viñedo Angélica, otorgo las condiciones ideales para elaborar el mejor vino Malbec. Fue entonces cuando Nicolas decidió elaborar su primer Catena Alta Malbec. La cosecha 1997 fue un año excepcional para el Cabernet Sauvignon. Nicolas Catena y Jose Galante decidieron crear otro cuvee top, que cumpliese el sueño iniciado en los años 80. El vino, denominado Nicolas Catena Zapata es un blend de 95% Cabernet Sauvignon y 5% Malbec. El lanzamiento se llevo a cabo en el año 2000, a través de una serie de catas a ciegas realizadas en USA y Europa, contra grandes vinos del mundo como Chateau Latour, Chateau Haut Brion, Solaia, Caymus y Opus One. En todas las degustaciones, el vino Nicolas Catena Zapata quedó el primero o segundo.

Nicola Catena, el fundador.

Era el hijo menor de una familia de cinco hermanos proveniente de la región de Le Marche, en Italia. Sus hermanos abrazaron el sacerdocio o la carrera militar. En cambio, él amaba la tierra y comenzó a trabajar desde muy joven, junto a su padre, en las pequeñas huertas y viñedos de la familia. Con el sueño de tener un viñedo propio en el Nuevo Mundo, en 1898, a los 18 años de edad, partió en barco hacia Mendoza, donde en 1902 plantó su primera viña de Malbec. Cuando me inicié en la conducción de la bodega familiar, a mediados de los años 60, mi abuelo y mi padre elaboraban sus vinos finos de acuerdo a las antiguas tradiciones italianas. Posteriormente, Domingo Vicente Catena, hijo de Nicola, se convirtió en uno de los viticultores más prósperos de Mendoza. Vendía su vino en antiguos toneles de roble, que eran embotellados en la capital argentina. El apellido Catena se hizo famoso gracias a su ensamble Tinto Buenos Aires. El secreto de este vino, vendido en los bistrós más elegantes de Buenos Aires, eran las uvas de La Consulta, al norte del Valle de Uco. Don Domingo estaba convencido de que el Malbec podía dar vinos tan buenos como los mejores de Francia.

Un gran paso al frente.

A principios de los 80, Nicolás fue invitado a la Universidad de Berkeley como profesor de Economía Agrícola. Al visitar Napa, se sorprendió de que los californianos aspirasen a elaborar vinos tan buenos como los mejores de Francia. Regresó a Mendoza decidido a modernizar la industria, desde la selección de plantas hasta la incorporación de nueva tecnología. Nicolás introdujo prensas europeas, barriles de roble francés y nuevas líneas de embotellado. Su visión fue crear vinos de una calidad similar a la de los mejores países productores. Sus colegas pensaban que cometía un error al no elaborar volúmen a precio accesible. Cabernet Sauvignon y Chardonnay fueron las dos variedades con que Nicolás inició su revolución. Tras la muerte de Domingo, se focalizó en el Malbec y su intuición le decía que los viñedos fríos, de altura, serían la dirección correcta. En Mendoza había entonces sobreproducción de Malbec y las largas maceraciones no favorecían el desarrollo de aromas y taninos delicados. En los 90, Nicolás emprendió el resurgimiento con viñedos de altura, selección de plantas e hincapié en suelo, clima e irrigación.

El Catena Institute of Wine.

Nunca tuvo intenciones de trabajar en la bodega familiar. Luego de estudiar biología en la Universidad de Harvard y Medicina en Stanford, se graduó como médica. En 1995, su padre le pidió representar a la familia en la New York Wine Experience, organizada por la revista Wine Spectator. Fue la primera bodega sudamericana invitada. Laura observó largas filas para probar los vinos franceses, italianos y californianos. Pero cuando la gente pasaba frente a Catena y veía vinos de Argentina, seguía caminando: eran completamente desconocidos. Laura sostuvo desde un principio que el clima de altura extrema y la variedad Malbec debían estudiarse localmente, pues ningún consultor externo sabría qué hacer con el terroir al pie de los Andes. Por lo tanto, en 1995 Laura decidió fundar el Catena Institute of Wine, cuyo proyecto inicial consistió en llevar a cabo la primera selección de Malbec de Argentina, una población de 135 plantas cultivadas en el antiguo viñedo Angélica perteneciente a la familia. La tarea del instituto, explica Laura, consiste en utilizar la ciencia para preservar la naturaleza y la cultura, no para modificarla ni mejorarla.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Catena Zapata (Bodega Catena Zapata).
VARIEDAD	Cabernet Sauvignon.
PAÍS DE ORIGEN	Argentina.
REGIÓN DE ORIGEN	Mendoza.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	I.G. Mendoza.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Mendoza.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	7794450002570
TIPOLOGÍA	Vino tinto. I.G. Mendoza.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
ENVEJECIMIENTO	Crianza
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	16ºC - 18ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
PUNTUACIÓN PARKER TWA	90 Puntos.
VALORACIONES	16 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4552473
PRECIO ACTUAL	17,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

16ºC - 18ºC

Nota de cata visual:
Ribetes marrones, Buena intensidad y Tonos muy vivos.
Nota de cata olfativa:
Mermelada de moras, Granada y Gran complejidad.
Nota de cata gustativa:
Taninos bien integrados, Buena evolución, Muy vivo y Bien redondeado.

Maridaje recomendado

Carnes rojas Barbacoas Pasta con salsa boloñesa Carnes estofadas con setas

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Última actualización: Martes, 21 Ene 2025
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( Durante los últimos 90 días )

Hace 6 días!

Pocos tan buenos

Ferran Mollar, 07 Mar 2025

Hace 6 días!

Perfecto en claridad

Daniel Salas, 07 Mar 2025

Hace 1 semana!

Es un Tinto que compraría una y otra vez. Su buena relación calidad/precio lo hacen indispensable

Ana la Calle Cotarelo, 03 Mar 2025

Hace 2 semanas!

Es una delicia el poder tomar un producto de esta categoría

Alejandro Deltell, 02 Mar 2025

Hace 3 semanas!

Lo encontré muy bien para mi paladar.

Fernando Fernández, 20 Feb 2025

Hace 1 mes!

Un tinto para disfrutar cualquier día.

Ana Escobar, 06 Feb 2025

Hace 1 mes!

Una visión distinta y muy buena de lo que es un auténtico Vino Tinto

Diego N., 05 Feb 2025

Hace 1 mes!

Fantástico, bonito, elegante, económico

Marga Gomez, 01 Feb 2025

Hace 1 mes!

Perfecto tanto en su sabor como en su aroma y ademas si lo acompañas de una buena compañía

Silvio Escobar, 31 Ene 2025

Hace 2 meses!

No soy un experto en vino tinto pero sé lo que me gusta. Lo había probado antes, pero a un precio mucho más alto. Es muy económico, fantástico

Michelle P., 18 Ene 2025

Hace 2 meses!

Muy buen gusto y su sabor es especial

Ignacio C., 15 Ene 2025

Hace 2 meses!

Muy buen nivel de entrada. Nunca decepciona

Monticello, 12 Ene 2025

Hace 2 meses!

Buen Tinto con excelente textura, aroma y sabor. No tiene desperdicio y a excelente precio. Compra perfecta asegurada, volveremos a repetir sin duda

Amaia Sanchez, 12 Ene 2025

Hace 2 meses!

Conozco este tinto y siempre lo pido por internet. Tiene un gran sabor. Te puede gustar

Oscar Bewah, 08 Ene 2025

Hace 2 meses!

Mi consejo: De los mejores

Ana Baeza, 02 Ene 2025

Hace 3 meses!

Es una auténtica pasada lo bueno que está

Jose Manuel Scheffer, 28 Dic 2024

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Historia.

Nicola Catena, el fundador.

Un gran paso al frente.

El Catena Institute of Wine.

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