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Domaine Tournon Mathilda Syrah Pyrenees Joven 75 cl
24,95 €
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- Vino tinto
- Australia
- Pyrenees
- I.G. Pyrenees
- Domaine Tournon
- Domaine Tournon Mathilda Syrah Pyrenees Joven 75 cl
Información adicional
En el año 1997, el espíritu pionero de Michel Chapoutier hizo que este reputado productor del Ródano emprendiera rumbo hacia tierras australianas, atraído por la alta calidad de uvas de shiraz que allí se cultivaban y encontró lo que buscaba: un terroir excepcional, en la zona de los Victorian Pyrenees, donde estableció su Domaine Tournon, con dos viñedos: el Shays Flat Estate y el Landsborough Valley Estate. Para la elaboración de su Tournon Mathilda, Chapoutier vendimia las uvas en el punto justo de madurez, evitando sobremaduraciones. Después del despalillado, los racimos fermentan en depósitos de acero y cemento, al tiempo que maceran durante dos o tres semanas para asegurar una buena extracción de taninos. El vino reposa en los mismos tanques durante doce meses antes de su embotellado. Un vino de madurez australiana con savoir-faire francés: capa media baja y color cereza/rubí brillante, una nariz muy fresca, profunda y balsámica, dominada por los aromas de fruta negra, pimientas y matorral, y una boca sedosa de cuerpo medio, madura, jugosa, floral y delicadamente especiada, con reminiscencias de alquitrán y regaliz. Al tacto el Tournon Mathilda es agradablemente rugoso, terroso, suavizado por los recuerdos a mermelada, y con una buena acidez que lo conduce de principio a fin. Madera muy medida, recuerdos torrefactos. Envejecido durante 12 meses en depósitos de hormigón o de acero inoxidable.
Ficha técnica
| PRODUCTOR | Domaine Tournon. |
|---|---|
| NOMBRE | Mathilda. |
| VARIEDAD |  Syrah. |
| PAÍS DE ORIGEN |  Australia. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Pyrenees. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | I.G. Pyrenees. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Pyrenees. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 3391180003590 |
| TIPOLOGÍA | Vino tinto. I.G. Pyrenees. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor. |
| ENVEJECIMIENTO | Joven |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 14% Vol. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 14ºC - 16ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| VALORACIONES | 5 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4552609 |
| PRECIO ACTUAL | 24,95 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
14ºC - 16ºC
Nota de cata visual:
Brillante y Rojo rubí.
Nota de cata olfativa:
Fresco, Fruta negra, Notas especiadas, Pimienta y Profundo.
Nota de cata gustativa:
Sedoso, Jugoso, Maduro, Cuerpo medio, Terroso y Acidez bien equilibrada.
Aviso legal
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