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A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru Reserva 75 cl
Un vino que ha destacado siempre por su pureza y por su precisión, por su refinamiento, por su delicadeza... Un sueño para todo buen amante del vino, una experiencia que no se olvida. Envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Las 37 hectáreas de viñedo de Cheval Blanc, se extienden hasta los límites de Pomerol. De forma poco usual en la zona la variedad mayoritaria es el Cabernet Franc con un 57%, seguida de Merlot, 41%, y Cabernet Sauvignon y Malbec, con un 1% cada uno. La edad media del viñedo supera los 40 años, aunque hay cepas de más de 70. Los rendimientos nunca superan los 40 hectolitros por hectárea. La bodega es un palacete del siglo XIX, rematado por una torre poliédrica y protegido por un pequeño bosque de abetos, pinos y cipreses. Una carta de Belleyme escrita en 1764 demuestra que en esa época la finca tenía una importante superficie de viñedos. Hasta 1832 perteneció al antiguo feudo de Figeac, pero ese año Ducasse compra las 16 hectáreas de viñedo iniciales a Félicité de Carles-Trajet, que tenía la propiedad casi abandonada. En 1850, su hija Henriette Ducasse contrajo matrimonio con el heredero de los Fourcaud-Laussac y aporta las viñas como dote. Ellos, en 1871, aumentan el viñedo hasta las 37 hectáreas actuales. A su muerte, en 1893, queda como único propietario su hijo Albert Fourcaud-Laussac. La finca ha estado siempre en manos de esa familia, hasta hace muy poco, cuando los 42 herederos decidieron venderla a Bernard Arnault propietario del grupo LVMH, y a Albert Frére, industrial belga, por una cifra récord en Burdeos, que ponía el precio de la hectárea en 3,8 millones de euros.
| PRODUCTOR | Château Cheval Blanc. |
|---|---|
| VARIEDAD |  Merlot, Cabernet Franc. |
| PAÍS DE ORIGEN | Francia. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Burdeos. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| TIPOLOGÍA | Vino tinto. A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor. |
| ENVEJECIMIENTO | Reserva |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 14% Vol. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 17ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| PUNTUACIÓN PARKER TWA | 100 Puntos. |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4552733 |
| PRECIO ACTUAL | 873,95 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Consumo
17ºC
Nota de cata visual:
Reflejos caoba, Color cereza oscuro, Destellos violáceos y Amplio ribete.
Nota de cata olfativa:
Fruta roja madura, Fresón y Gran apertura de aromas.
Nota de cata gustativa:
Cassis, Bien ensamblado y Textura fina.
La mejor selección de Château Cheval Blanc.
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