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D.O.C.G. Carmignano
Fattoria di Bacchereto
Fattoria di Bacchereto Terre a Mano Carmignano 75 cl

Envío gratis | Vino tinto Fattoria di Bacchereto Terre a Mano D.O.C.G. Carmignano Toscana Italia Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Canaiolo Negro 75 cl

Fattoria di Bacchereto Terre a Mano Carmignano 75 cl

Botella 75 cl.

Cabernet Sauvignon Sangiovese Canaiolo Negro

REF WAN4555086

36,95 €

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Fattoria di Bacchereto es una bodega localizada en Seano, en la provincia de Prato, al norte de la denominación Carmignano. Los vinos de la bodega, especialmente vivos y expresivos, son todavía poco conocidos, pero resultan también uno de los exponentes más interesantes de la tradición vinícola de la comarca. Fattoria di Bacchereto trabaja con absoluto respeto al entorno, evitando el uso de herbicidas, fertilizantes químicos o pesticidas, y es miembro de Renaissance des Appellations, una asociación internacional de productores de vino biodinámico, fundada en 2001 por Nicholas Joli. La bodega elabora menos de 10.000 botellas de su Terre a Mano Carmignano, a partir de un coupage de sangiovese (75%), canaiolo (10%) y cabernet sauvignon (15%). Las uvas proceden de viñedos que crecen en laderas de suelos calcáreos y arcillosos, en las mismas colinas donde gustaba cazar a la familia Medici allá por 1500. La vendimia, totalmente manual y realizada en diferentes jornadas, tiene lugar durante la primera quincena de octubre. Ya en la bodega, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de cemento y a partir de levaduras autóctonas. A continuación el vino envejece sobre sus lías en barricas de 350 litros de roble Alier y después de 12 a 18 meses es embotellado, sin aclarado ni filtrado previo. En copa se presenta con un brillante color rojo rubí que habla de un vino vivo y salubre. En nariz revela notas de cerezas en licor, ciruelas, flores, sándalo, tabaco, pimienta negra y recuerdos de cuero. En boca, la acidez y mineralidad son el contrapunto ideal a la dulzura de la fruta e invitan a un nuevo sorbo. Terre a Mano Carmignano se muestra ágil en el paladar, con taninos presentes y bien integrados que conducen a un final ligeramente mentolado y persistente.

Productor

Fattoria di Bacchereto

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Ficha técnica

PRODUCTOR	Fattoria di Bacchereto.
NOMBRE	Terre a Mano.
VARIEDAD	Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Canaiolo Negro.
PAÍS DE ORIGEN	Italia.
REGIÓN DE ORIGEN	Toscana.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O.C.G. Carmignano.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) D.O.C.G. Carmignano.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGÍA	Vino tinto. D.O.C.G. Carmignano.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13.5% Vol.
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA	Sí, es un producto ecológico con total trazabilidad en cada uno de los procesos de su producción
TEMPERATURA DE CONSUMO	16ºC - 18ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4555086
PRECIO ACTUAL	36,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

16ºC - 18ºC

Nota de cata visual:
Limpio, Destellos violáceos y Color rubí brillante.
Nota de cata olfativa:
Frutos negros, Notas de fruta madura, Fruta roja del bosque e Intensa fruta roja.
Nota de cata gustativa:
Fresco, Retrogusto consistente y Buena amplitud.

Maridaje recomendado

Alcachofas Platos de caza mayor Pez espada especiado Carnes con o sin elaboración

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Última actualización: Martes, 21 Ene 2025
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