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D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes Ribera del Duero Reserva 75 cl

Envío gratis | Vino tinto Pago de los Capellanes Reserva D.O. Ribera del Duero Castilla y León España Tempranillo, Cabernet Sauvignon 75 cl

Pago de los Capellanes Ribera del Duero Reserva 75 cl

Botella 75 cl.

REF WAN4558873 EAN 8436582050072

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Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

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Pago de los Capellanes

Conoce Nuestra Filosofía.
Esta historia familiar tiene su origen en Pedrosa de Duero, en Burgos. En este pequeño pueblo burgalés Doroteo Rodero disponía de un pequeño viñedo de la variedad autóctona tempranillo que cuidaba junto con su hijo Paco. El viñedo familiar había pertenecido a los...

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Pago de los Capellanes

Conoce Nuestra Filosofía.

Esta historia familiar tiene su origen en Pedrosa de Duero, en Burgos. En este pequeño pueblo burgalés Doroteo Rodero disponía de un pequeño viñedo de la variedad autóctona tempranillo que cuidaba junto con su hijo Paco. El viñedo familiar había pertenecido a los capellanes del pueblo en el S. XIV, como recompensa a cambio de misas y oraciones y supuso el origen de esta aventura. El matrimonio formado por Paco Rodero y Conchita Villa recuperó este y otros viñedos de la zona, para proveer de uva a las primeras bodegas de la Ribera del Duero. Años más tarde y tras una larga trayectoria en la viticultura, decidieron crear la bodega Pago de los Capellanes para elaborar el fruto de las viñas por primera vez en 1996. Desde entonces perseguimos expresar nuestro paisaje a través de vinos artesanales, complejos y de larga vida por delante, pensados para disfrutar.

Viñedo, familia, tradición y sueños.

Nos basamos en el respeto a la tierra y en la tradición cuidando nuestras tierras a través de micro parcelación según la composición de los suelos y sus características, y fruto de este estudio, practicamos una viticultura de precisión para responder a la diversidad de los suelos, climas y condiciones. La voluntad de superación y pasión por lo auténtico de la familia Rodero Villa han sido el motor de una nueva andadura. Tras años labrándonos una reputada trayectoria con la alta calidad como constante, nos rondaba en la mente la creación de un vino blanco que fuera fiel a nuestra filosofía; buscamos lo único y especial, vinos complejos e intensos con larga trayectoria. Para ello, hemos apostado por la Denominación de Origen Valdeorras en Galicia, creando la bodega O Luar do Sil en el pueblo de Seadur, en Ourense, en la que elaboramos nuestros vinos blancos con la variedad autóctona Godello, que es el tesoro de esta tradicional zona.

Pago de los Capellanes.

Pago, derivado del latín Pagus, distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares. Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits. Nos encontramos en una zona de la Ribera del Duero es especialmente privilegiada por su clima y sus suelos. Un reciente análisis de Ferran Centelles para Jancis Robinson así lo afirma, basándose en notas de cata para localizar las mejores áreas de viñedo de la apelación. El gran contraste de temperatura de más de 20 grados entre el día y la noche favorece la maduración de los racimos, potencia su grado alcohólico, el color y los taninos, además de ayudar a mantener una acidez muy equilibrada. Nuestros suelos están compuestos mayoritariamente por arcilla, grava y arena, aportando a la viña drenaje natural y reservas naturales de hidratación y temperatura, lo que dará pie a vinos aterciopelados con una marcada estructura y mineralidad.

La vendimia y vinificación en Pago de los Capellanes.
Nuestros vinos tintos se elaboran con la variedad autóctona tempranillo, caracterizada por su gruesa piel, que la protege de las condiciones extremas de la zona y da pie a vinos intensos en lo que a color, estructura y carga tánica se refiere. Perseguimos expresar nuestro paisaje a través de vinos artesanales, complejos y de larga vida por delante, concebidos para disfrutar. Cuidamos nuestra tierra a través de manejos tradicionales y viticultura de precisión personalizando los trabajos de cada parcela para dar respuesta a su diversidad. Mediante una serie de podas (en seco, en verde, desnietes y aclareos) a lo largo del ciclo vegetativo, dejamos sólo 5000kg/ha garantizando calidad, concentración y complejidad en nuestra materia prima. Para la vendimia manual utilizamos cajas de 14 kg. Una vez en bodega, la uva se somete a una segunda selección manual en cinta, se despalilla y gracias a nuestro sistema gravitacional, las uvas llegan a los depósitos enteras e intactas. En ellos tendrá lugar la fermentación alcohólica utilizando nuestras levaduras autóctonas seleccionadas, y así conservamos la tan importante tipicidad, y posteriormente las fermentaciones malo lácticas. Una vez terminadas las fermentaciones, los vinos serán envejecidos y afinados en barricas de 300 litros de roble francés seleccionado, en una nave subterránea a 10 metros bajo tierra con condiciones de temperatura y humedad constantes. Tras su paso por barrica, los vinos se embotellarán sin clarificar ni filtrar, y comenzarán su reposo en botella, un tiempo de espera muy valioso, siendo el respeto y la calma nuestras máximas a seguir para poder ofrecer lo mejor de nuestro trabajo.

La bodega de Pago de los Capellanes.

La bodega se sitúa abrazando varios nogales centenarios, formando un claustro en el que nunca se pierde de vista el viñedo. Todas las funciones se desarrollan alrededor de este gran patio; bodega de elaboración, crianza, embotellado y expedición. Completa el conjunto el Edificio Social, concebido como elemento de unión entre las diferentes partes, aparece sin hacer ruido una figura apaisada y pura que enmarca el paisaje propone un recorrido fluido y amable. Este el lugar de bienvenida de todos aquellos que se acercan para formar parte de nuestra historia y de nuestros vinos.

Bodega O Luar Do Sil.

Lua, que significa Resplandor de la luna en gallego. Fundada en 2014 en el pueblo ourensano de Seadur, O Luar do Sil es el proyecto gallego de la familia Rodero Villa. Su voluntad y pasión han sido el motor de esta nueva andadura. Durante mucho tiempo hemos tenido el sueño de elaborar un vino blanco con nuestra filosofía: Buscamos un vino especial, complejo e intenso, con larga guarda. Esta búsqueda de lo auténtico nos ha llevado a la denominación de origen gallega de Valdeorras. Se trata de una pequeña y tradicional zona vinícola con un tesoro muy escaso, la variedad autóctona Godello.
Su río, el Sil, esculpe un valle en suelos de pizarra y granito, con una climatología única. Las singulares condiciones de Valdeorras hacen que el godello nos brinde vinos sutiles, minerales y frescos, con la complejidad necesaria para evolucionar con el paso del tiempo. Hemos consolidado este proyecto con una bodega en el pueblo de Seadur, en Ourense, llamada O Luar do Sil como particular homenaje a su río y a su mágica Luna.

Ficha técnica

PRODUCTOR	Pago de los Capellanes.
VARIEDAD	Tempranillo, Cabernet Sauvignon.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Castilla y León.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	D.O. Ribera del Duero.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8436582050072
TIPOLOGÍA	Vino tinto. D.O. Ribera del Duero.
ENVEJECIMIENTO	Reserva
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	16ºC - 18ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	33 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4558873
PRECIO ACTUAL	45,95 €
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA	1 Unidad.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

16ºC - 18ºC

Nota de cata visual:
Limpio, Rojo rubí y Granate.
Nota de cata olfativa:
Complejo, Fruta madura, Regaliz, Notas especiadas, Maderas finas, Coco, Fino, Cassis, Cereza madura y Vainillas.
Nota de cata gustativa:
Persistente, Fino, Equilibrado, Buena entrada, Amplio, Elegante, Goloso, Sabroso, Final largo, Taninos maduros y Acidez bien integrada.

Maridaje recomendado

Legumbres guisadas Carnes blancas Guisos de ave

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( Durante los últimos 90 días )

Hace 4 días!

Un regalo con mucho juego

Sandra Patricia Gutiérrez, 09 Mar 2025

Hace 6 días!

Lo probamos y fue asombrosamente bueno. Pedí varias botellas. Envié el pedido a vuestra tienda un domingo y las cajas llegaron el miércoles

Antonio D., 07 Mar 2025

Hace 1 mes!

Buena calidad. Buena pureza y concentración.

Manuel Salamone, 31 Ene 2025

Hace 1 mes!

Toda una experiencia

Lola M., 30 Ene 2025

Hace 1 mes!

Soy un gran admirador de este producto

F. Borja A., 27 Ene 2025

Hace 2 meses!

Una sorpresa, debo decir que me ha sorprendido gratamente, potente, rico, sabroso y sobre todo delicado. Un placer de los sentidos.

Simona T., 26 Ene 2025

Hace 2 meses!

Muy buena relación calidad precio, pasa muy bien, muy ligero. Difícil de encontrar en tiendas. En resumen, muy recomendable.

Julia Ramos, 21 Ene 2025

Hace 2 meses!

Para gente sin complejos. Cojonudo

Bartosz G., 21 Ene 2025

Hace 2 meses!

Excelencia a raudales

Alberto Javier, 19 Ene 2025

Hace 2 meses!

Mucho trabajo por detrás

Borja Nironca, 17 Ene 2025

Hace 2 meses!

Resultón

Felipe Martín, 14 Ene 2025

Hace 2 meses!

Muy buen regalo a buen precio

Cristóbal Cardozo, 10 Ene 2025

Hace 2 meses!

Excente, muy buen precio. Calidad correcta. Color perfecto. Aroma al palar suave.

Daniela Oliver, 05 Ene 2025

Hace 2 meses!

Excelente y su precio es razonable

Maximo Gonzalez, 05 Ene 2025

Hace 2 meses!

La verdad es que nos encantó. Nos sorprendió gratamente

Emilio R., 05 Ene 2025

Hace 2 meses!

Con algo de volumen, pero no con una apariencia potente. Sin duda uno de los mejores. Está perfectamente compactado. Muy buena relación calidad-precio.

Xavi Carrillo, 04 Ene 2025

Hace 2 meses!

Un tinto ligero, afrutado y expresivo, bien hecho. Ideal como aperitivo o para todos los días.

Alberto B., 04 Ene 2025

Hace 2 meses!

Uno de los mas logrados, continua teniendo un equilibro sorprendente

Sara Gragera, 03 Ene 2025

Hace 2 meses!

Es increíble, un gran color profundo. Clásico para beber y disfrutar

Laura Macià, 02 Ene 2025

Hace 2 meses!

Es un vino tinto con mucho glamour

Yerson Gomez, 02 Ene 2025

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Viñedo, familia, tradición y sueños.

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La bodega de Pago de los Capellanes.

Bodega O Luar Do Sil.

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Notas de cata & Maridaje recomendado

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