English
Deutsch
Italiano
Português
中文
Русский
日本語
Parxet Maria Cabané Brut Cava Grande Réserve 75 cl
19,95 €
19.95
Bodegas Parxet
VEUILLEZ CONSIDÉRER: Notre équipe travaille actuellement sur la traduction de cette information. Vous pouvez vérifier tous ces détails dans votre langue au cours des prochains jours. Pour des informations supplémentaires et précises, veuillez vous référer à la version originale de ce contenu. Notre équipe fournit les informations et les détails en Español. En cas de doute, d'incompréhension ou de mauvaise interprétation des informations fournies, vous devez consulter la version originale de cette page ou contacter notre service clientèle.
Español [ ES ]
Español [ ES ]«La elaboración de cavas» Image: Bodegas Parxet (Parxet). Parxet Maria Cabané Brut Cava Grande Réserve 75 cl. SMAS.Store, Leader européen du prix, de l'expédition rapide et de la distribution en ligne de vins, champagnes, cavas, bières et spiritueux du monde entier. Toujours le meilleur prix et expédition totalement gratuite. La cave à vin la plus complète d'Europe pour les professionnels et les amateurs de vin.
La elaboración de cavas.
Parxet es una bodega de referencia en la elaboración de cavas y la más importante de la pequeña D.O. Alella (Barcelona). Una firma familiar con una tradición elaboradora centenaria, caracterizada por su afán innovador. De hecho, fue una de las primeras firmas en comercializar un Brut Nature (1965). La historia de Parxet se inicia en el siglo XVIII, cuando la familia Suñol adquiere la finca Mas Parxet en Tiana comenzando en ella la elaboración vinícola, pero no será hasta 1918 cuando esta bodega comience a elaborar cavas. A mediados de los ochenta Parxet se fusiona con otra de las bodegas más importantes de Alella, situada en el municipio de Santa María de Martorelles y dedicada a la producción de vino blanco. Así, Parxet S.A tiene una doble cara: en Santa María de Martorelles, una bodega con modernas instalaciones rodeadas de su propio viñedo, donde se elaboran los vinos base de los cavas y el blanco Marqués de Alella; y en Tiana, el edificio modernista Mas Parxet, donde se realiza el envejecimento en botella de los cavas en las naves subterráneas construidas en 1918. En Parxet trabajan siguiendo el método tradicional de elaboración de espumosos, empezando por el trabajo de selección de viñedos, y siguiendo el más estricto respeto por el producto natural. Parxet elabora cava desde 1920 en la zona de Alella, al norte de Barcelona, donde encontramos la característica variedad Pansa Blanca y los suelos arenosos de sauló. Trabajamos siguiendo el método tradicional de elaboración de espumosos, empezando por el trabajo de selección de viñedos, y siguiendo el más estricto respeto por el producto natural.
La elaboración en Parxet.
El proceso de elaboración del cava consta de 2 fases. La 1ª es la elaboración del vino base. Y la 2ª es la transformación del vino base a espumoso con los procesos del tiraje, la crianza, el degüelle y la expedición. O sea, la aplicación del método tradicional. El vino base para cavas de Parxet se obtiene de las variedades de uva blanca macabeo, parellada, pansa blanca, chardonnay y de la tinta pinot noir. La elaboración del vino base para cava es igual que la vinificación en blanco, con los mismos procesos, pero con características propias. El suelo de las viñas de Parxet está constituido por sauló, una roca de origen granítico típica de la D.O. Alella que entre otras cualidades es muy ácido, que nos aporta a la uva este pH bajo. Parxet selecciona la uva en la recepción en bodega con mesa de selección. En Parxet realizamos el prensado con uva entera en prensa neumática, aún en detrimento del rendimiento, para generar el menor porcentaje de borras (burbos, fangos) en el decantado posterior. Así, podemos realizar un decantado estático a baja temperatura, para evitar oxidaciones e inicios incontrolados de fermentación. De igual manera, la fermentación con temperaturas muy bajas y controladas nos permite un proceso de autoclarificación pues ésta se alarga mucho. De esta forma evitamos realizar la clarificación postfermentativa obteniendo un vino base más complejo y con mayor espumabilidad.
La crianza.
La crianza es un periodo más o menos largo dónde el cava sufre cambios físico-químicos y organolépticos. Durante la crianza se da la fermentación, generando mayoritariamente alcohol (sube un 1,4 % aproximadamente) y CO2 que conlleva la aparición de la sobrepresión dentro la botella. La fermentación dura aproximadamente 20-30 días. Las levaduras se multiplican. En esta fase es importante la posición de la botella. Sólo la posición horizontal de la botella permite asegurar la total fermentación de los azúcares por los movimientos de convección que hay dentro del cava. Al final de la crianza se debe clarificar las botellas en Parxet. La clarificación o removido del cava es una combinación de rotación e inclinación de la botella. Se parte de una botella horizontal turbia y se obtiene una botella en punta y limpia con las madres (lías) en su cuello. Una vez está limpia la botella se procede al degüelle. El degüelle consiste en sacar de la botella las madres acumuladas al cuello. Generalmente se congela el cuello (degüelle en frío) y al sacar el tapón corona sale las madres debido la presión. Después se rellena la botella con cava y licor de expedición. Finalmente se tapona con tapón de corcho y se pone el morrión (o bozal, alambre), se lava la botella por fuera y para terminar se etiqueta y se encapsula.
Fiche technique
| PRODUCTEUR | Parxet (Bodegas Parxet). |
|---|---|
| NOM | Parxet Maria Cabané. |
| VARIÉTÉ |  Macabeo, Parellada, Pansa Blanca. |
| PAYS D'ORIGINE |  Espagne. |
| RÉGION D'ORIGINE | Catalogne. |
| DÉNOMINATION D'ORIGINE | D.O. Cava. |
| ATTESTATION (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava. |
| POIDS | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8410855321007 |
| TYPOLOGIE | Blanc mousseux. D.O. Cava. |
| MILLÉSIME / RÉCOLTE | Actuellement commercialisé par le producteur.
|
| VIEILLISSEMENT | Grande Réserve |
| FORMAT | Bouteille. |
| CAPACITÉ | 75 cl. |
| TAUX CONTENU ALCOOLIQUE | 12% Vol. |
| TENEUR EN SUCRE | En raison de sa teneur en sucre, il est classé comme "Brut". Il contient entre 6 et 12 grammes de sucre par litre. Brut nature: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Sec: 12 - 17 gr/L Sec: 17 - 32 gr/L Demi- Sec: 32 - 50 gr/L (Demi- Doux) Doux: > 50 gr/L |
| TEMPÉRATURE DE CONSOMMATION | 14ºC. |
| LA CONSOMMATION | Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée. |
| ÉVALUATIONS | 22 Notes des utilisateurs. |
| NOTE DE L'UTILISATEUR | ★★★★★ ★★★★★ |
| RÉFÉRENCE DU PRODUIT | WAN4571637 |
| PRIX ACTUEL | 19,95 € |
| MONTANT MINIMUM D'ACHAT | 1 Unité. |
| POSITION DE STOCKAGE | Position latérale, bouteille horizontale. |
| TEMPÉRATURE DE STOCKAGE | Stocker à une température constante de 10-17ºC. Humidité constante autour de 60-80%. |
| RECOMMANDATIONS | Garder de préférence loin de la lumière. |
Notes de dégustation & Mariage recommandé
La consommation
14ºC
Note visuelle de dégustation:
Réflexions verdâtres, Bulles fines et persistantes, Très pale et Couronne en mousse.
Note olfactive:
Délicat.
Note de dégustation:
Volumineux, Grande et Personnalité.
Mariage recommandé
Avis juridique
S'IL VOUS PLAÎT GARDER À L'ESPRIT:
Les informations présentées et concernantes aux caractéristiques et détails du produit ont été fournies par l'expert, le fabricant ou le producteur et / ou publiées sur les sites officiels. En aucun cas, peut être considéré comme une évaluation faite par notre équipe, sauf indication contraire expresse.
Nous vous suggérons de consulter les avis, commentaires, opinions et évaluations publiés par nos clients et utilisateurs pour développer et / ou contraster ces informations.
ERREURS D'INTERPRÉTATION:
Notre équipe fournit les informations et les détails en ESPAÑOL.
Si vous naviguez dans une autre langue, s'il vous plaît noter que les informations peuvent avoir été traduites de la langue d'origine grâce à un processus en temps réel automatisé qui n'a pas été supervisé par notre équipe.
En cas de doute, d'incompréhension ou de mauvaise interprétation des informations fournies, vous devez consulter la version originale de cette page ou contacter notre service clientèle.
IMAGE DU PRODUIT:
L'image du produit ainsi que son étiquette ne sont pertinentes qu'à des fins graphiques, de sorte qu'il ne peut pas coïncider avec l'identification de la récolte ou d'autres caractéristiques et détails du produit à vendre. Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle.
Ce produit n'est pas identifié ou fourni dans un millésime spécifique. L'image du produit ainsi que son étiquette peuvent ne pas correspondre à l'identification du millésime ou à d'autres caractéristiques et détails du produit en vente.
ACCESSOIRES:
Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. Dans les cas où le produit comprend un emballage, une boîte et/ou un étui supplémentaires, Ces accessoires seront inclus dans l'envoi pour autant qu'ils respectent les dimensions des emballages spéciaux adaptés et agréés pour le transport des boissons.
En général, les images des produits que nous publions sur notre site Web ne sont pertinentes qu'à des fins graphiques. Les images ne montrent pas d'autres accessoires tels que des emballages supplémentaires (boîte, étui, etc.) ou des éléments promotionnels qui peuvent occasionnellement être inclus par le fabricant avec le produit. Si vous le souhaitez, nous pouvons vous informer des emballages, éléments et accessoires supplémentaires inclus avec le produit à l'heure actuelle.
PAYS D'ORIGINE:
Espagne. Ce produit est expédié depuis Espagne.
MENTIONS LÉGALES:
Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans.
Si vous n'avez pas plus de 18 ans, vous devez quitter ce site.
DÉLAI D'EXPÉDITION:
Espagne: Envoi gratuit.
Délai de livraison: Informations et prix.
22 Évaluations ★★★★★★★★★★
★★★★★
★★★★★
Message dans une Bouteille® Ce n'est jamais que du vin...
Vins Premium. Étiquette personnalisable!
Recherches associées «Blanc mousseux»
- Toso
- Aubry
- André Beaufort
- La Maldita
- Los Aljibes
- Nicosia
- Étienne Calsac
- Telmont
- Comtesse Lafond
- Can Sumoi
- Cédric Moussé
- Albert Beerens
- ELÈM
- Azienda Agricola S. Giuseppe
- Élivo Zero
- Botter Carlo
- Sarral
- Muga
- Ferret Guasch
- Château de Mauny
- Dolianova
- Esterlin
- Café de París
- Bisson
- R. Faivre
- Freixenet
- Baron's
- Joan Sarda
- AT Roca
- Sabaté i Coca
- Ellner
- Nicolas Maillart
- Lallier
- Charles Orban
- Inniskillin
- Markus Pfaffmann
- Maria Casanovas
- Raventós i Blanc
- Jacquesson
- Lavernoya
- Iovine 1890
- Morgenhof
- Camille Savès
- Verum
- Undurraga
- Ca' d' Gal
- Henri Grandin
- Etyssa
- Larmandier Bernier
- Francis Boulard
- Maurice Vesselle
- Charles Bailly
- Villa di Corlo
- Apats
- Señorío de la Tautila
- Fürst Castell
- Philippe Dechelle
- Taittinger
- Vicente Gandía
- Il Mosnel
- Domaine de Chevalier
- DG
- Facchetti
- Vintae
- La Caudrina
- Brilla
- Louise Brison
- Kumeu River
- Perrier-Jouët
- Benoît Lahaye
- Bründlmayer
- Hiss
- Col del Sas
- Wirth Michel
- Serveaux
- Vins i Caves Blancher
- La Gioiosa
- DalDin
- JM. Gobillard
- Castellblanch
- Pievalta
- Klipfel
- Ascheri
- San Pietro
- Vins & Co
- Markgräflich Badisches
- Kloster Eberbach
- Carbon
- Canella
- Giovanni Menti
- Fürst von Metternich
- Entrechuelos
- Mas Bertran
- Österreich Gold
- Tosca
- Louis Bouillot
S'inscrire à notre newsletter?
Nous vous tiendrons au courant des nouveautés et des offres.
Vins, Champagne, Spiritueux... La meilleure expérience de magasinage en ligne!
Argentine
États-Unis
Australie
Tempranillo
22 Évaluations des clients et des utilisateurs du site.
( Pendant les derniers 90 jours )
Aujourd'hui, 15:26 h.!
Hier, 09:44 h.!
ça fait 5e jours!
ça fait 5e jours!
1 semaine auparavant!
2 semaines auparavant!
2 semaines auparavant!
2 semaines auparavant!
3 semaines auparavant!
3 semaines auparavant!
3 semaines auparavant!
4 semaines auparavant!
4 semaines auparavant!
4 semaines auparavant!
1 mois auparavant!
1 mois auparavant!
1 mois auparavant!
1 mois auparavant!
2 mois auparavant!
2 mois auparavant!