免费送货 | 红酒 Terroir al Límit Històric Negre 年轻的 D.O.Ca. Priorat 加泰罗尼亚西班牙 Grenache, Carignan 75 cl

Terroir al Límit Històric Negre Priorat 年轻的 75 cl

瓶子 75 cl.

Grenache Carignan

REF WAN4561283 EAN 8437014045161

6 评级.

23,95 €

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Terroir al Límit

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Español [ ES ]

Primera etapa.

Proyecto purista que busca recuperar un estilo de vinos anterior a la revolución del Priorat,con una filosofía que rescata la expresión más pura de la Garnacha y la Cariñena. Dominik Huber y Eben Sadie cruzan sus caminos en el año 2000 gracias a la bodega Mas Martinet. Al año siguiente, el destino los vuelve a reunir tras pasar seis semanas vendimiando las uvas de la familia Pérez en Cims de Porrera. Estos dos hechos puntuales fraguan una amistad que les lleva a trabajar juntos durante dos meses en Sudáfrica y posteriormente a iniciar un proyecto personal en Priorat. Con la ayuda de la familia Pérez, que les permite comprar parte de sus uvas y elaborar en un pequeño rincón de su bodega, vinificaron su primer vino, el Dits del Terra 2001.

Segunda etapa.

Después de dos años de andadura en la bodega Cims de Porrera, se mudan a su propia bodega en la comarca de Torroja del Priorat, hasta que en 2007, cuando Dominik se establece definitivamente en Priorat, se inicia un segundo periodo en Terroir al Limit. Dominik se ha dado cuenta de que la combinación de madurez y concentración de las uvas, el proceso moderno de vinificación que busca la extracción y la crianza en barricas de 225 litros, no mostraba la autenticidad de esta región. Comienza a vendimiar antes, se deshace de las barricas pequeñas, y cambia la vinificación extractiva por un estilo más borgoñón: fermentación de los racimos enteros, sin despalillar, sin remontados, haciendo más una infusión que una extracción con las uvas. Empezó también a criar los vinos en cubas de 1200 a 3500 litros y barricas de 500 litros.

Tercera etapa.

La bodega entra en una tercera fase, en la que Eben Sadie decide concentrar su tiempo y esfuerzos en su bodega en Sudádrica y se desliga de Terroir al Limit. Por otro lado, pronto se dan cuenta de que no sería suficiente aplicar una viticultura orgánica y biodinámica para añadir tensión y vitalidad en sus vinos. El calentamiento global les ha forzado a poner toda su energía en la viticultura sostenible, en la creación de suelos llenos de vida, convirtiéndolos en esponjas capaces de retener el poco agua que reciben. La humedad y la vida en los suelos son los conductores del auténtico carácter del viñedo que quieren poder reconocer en sus vinos: ligeros y fluidos, con tensión y vitalidad, los verdaderos vinos de la región.

数据表

制片人	Terroir al Límit.
名	Històric Negre.
种类	Grenache, Carignan.
出生国家	西班牙.
原产地区	加泰罗尼亚.
地理标志	D.O.Ca. Priorat.
(UE)401/2010认证	Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
重量	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437014045161
类型学	红酒. D.O.Ca. Priorat.
年份 / 收获	目前由生产商销售. 该产品未在特定年份标识或供应. 产品的图像以及其标签可能与出售的产品的年份标识或其他特征和细节不一致. 如果您愿意，我们可以为您提供此信息, 当然, 您可以要求特定的收获，我们将尽一切努力满足您.
老化	年轻的
格式	瓶子.
容量	75 cl.
酒精含量	13.5% Vol.
食用温度	15ºC - 17ºC.
消费	建议饮用适量的酒精饮料，并有责任感地饮用酒精饮料.
帕克 TWA 分数	92 点.
评论	6 顾客评论.
客户评级	★★★★★ ★★★★★
产品参考	WAN4561283
目前的价格	23,95 €
最低购买金额	1 单位.
存储位置	横向位置，水平瓶.
储存温度	存储在一个恒定的温度- 17ºC. 恒定湿度约60-80%.
建议	最好远离光线.

品尝笔记 & 推荐配对

消费

15ºC - 17ºC

视觉品鉴笔记:
紫色的, 浓郁的樱桃色, 深紫色和梅色.
嗅觉品鉴记录:
黑巧克力, 成熟的红色水果的香气和精致的黑莓香气.
品酒笔记:
强的, 烤笔记和高纯度.

推荐配对

泡菜松露蛋地中海菜肴游戏烤

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出生国家:
西班牙. 该产品从西班牙发货.

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交货时间: 信息和价格.

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退货政策.
最后更新: Tuesday, 21 一月 2025
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( 在过去的90天 )

2 天前!

Diría que bien merece un puesto muy alto por su precio. Inmejorable

Ivan Hernández, 11 四月 2025

2 天前!

Acabado fantástico

Alberto Montava, 11 四月 2025

2 个月前!

Muy bueno, rico, todo un obsequio

Angie, 22 二月 2025

2 个月前!

Lo probé en un restaurante la primera vez. Ahora lo consigo a través de vuestra tienda. Todo lo hacéis muy bien

Tinicha Bouhamam Albaladejo, 03 二月 2025

2 个月前!

Equilibrio sin fin

Anna Martínez, 03 二月 2025

2 个月前!

Excelente! Para comprar con los ojos cerrados.

Amador Catalan, 02 二月 2025

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