Vino blanco
España
Castilla y León
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Cantalapiedra
Cantalapiedra Lirondo Verdejo Vino de la Tierra de Castilla y León 75 cl

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.

Cantalapiedra Lirondo Verdejo Vino de la Tierra de Castilla y León 75 cl

Botella 75 cl.

Verdejo

REF WAN4568729

2 Valoraciones.

11,95 €

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En la bodega familiar que los Cantalapiedra poseen en La Seca, en plena DO Rueda, se suman los conocimientos de varias generaciones. El abuelo Heliodoro plantó su primera cepa con tan sólo 15 años y transmitió todos sus conocimientos a los miembros de su familia hasta llegar a Isaac, su hijo y, después, a Manuel, su nieto. Isaac y Manuel crearon la actual bodega a finales de 2014 y extendieron sus dominios por 21 hectáreas de viñedo cubiertas de cantos rodados. El suelo, el terruño, fue desde el primer día el epicentro de este pequeño proyecto familiar; el cuidado del medio ambiente y las prácticas ecológicas y biodinámicas, pilares innegociables. Paralelamente, Manuel emprendió un proyecto en solitario con la elaboración de dos nuevos vinos naturales, el Mondo y el Lirondo, dos vinos sin interferencias, fiel reflejo de la tierra y el tiempo. El Lirondo es un verdejo atípico, de color oro intenso y cierta turbidez que habla de respeto a la esencia del vino. Su aroma es orgánico, de levadura y paja, con las sensaciones preconcebidas del varietal algo lejanas. Su acidez fantástica resalta una fina mineralidad y un elegantísimo fluir por el paladar, adornado de frescas y balsámicas notas de bosque, pequeñas flores amarillas y delicados tonos anisados. Con algo de tiempo en copa afloran los esperados tonos herbáceos, pero siempre desde una perspectiva amable. La fruta es algo más discreta, muy lejos de los excesos que acumulan algunos blancos de la zona; más próxima a los cítricos o a los melocotones que a las estridencias tropicales. Un fondo frío, pétreo, acompaña al vino durante un paso redondo, de tacto delicado sobre un fondo de heno y recuerdos de obrador de panadería. El Lirondo es un verdejo que dibuja un nuevo horizonte para el varietal, en el que la fruta da la mano a la acidez y a los necesarios tonos amargos de la uva castellana.
Suelo del viñedo: Limoso.
Antigüedad del viñedo: 1991.

Productor

Manuel Cantalapiedra Viticultores

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Ficha técnica

PRODUCTOR	Cantalapiedra (Manuel Cantalapiedra Viticultores).
NOMBRE	Cantalapiedra Lirondo.
VARIEDAD	Verdejo.
PAÍS DE ORIGEN	España.
REGIÓN DE ORIGEN	Castilla y León.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA	I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010	Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGÍA	Vino blanco. I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
AÑADA / COSECHA	Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle.
FORMATO	Botella.
CAPACIDAD	75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL	13.5% Vol.
PERÍODO DE CRIANZA	8 Meses.
CLARIFICACIÓN	No Clarificado, elaboración natural, por lo que puede presentar turbidez, quiebra o falta de brillo
FILTRACIÓN	No Filtrado, elaboración natural, por lo que puede presentar sedimentos y precipitaciones naturales.
TEMPERATURA DE CONSUMO	11ºC.
CONSUMO	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
VALORACIONES	2 Valoraciones de usuarios.
VALORACIÓN DE USUARIOS	★★★★★ ★★★★★
REFERENCIA DEL PRODUCTO	WAN4568729
PRECIO ACTUAL	11,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO	Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES	Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

11ºC

Nota de cata visual:
Reflejos dorados, Opaco, Verdoso y Capa brillante.
Nota de cata olfativa:
Fruta blanca escarchada, Aroma intenso, Hojas de higueras y Fruta joven fresca.
Nota de cata gustativa:
Final seco, Excelente acidez, Final muy peculiar y Exuberante cremosidad.

Maridaje recomendado

Fondue de queso Pez espada a la brasa Bonito en aceite Carne blanca

Aviso legal

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Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.

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PAÍS DE ORIGEN:
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2 Valoraciones
★★★★★
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2 Valoraciones de clientes y usuarios del sitio.

( Durante los últimos 90 días )

Hace 3 meses!

Lo había bebido en un local y quería volver a disfrutarlo. Tan bien hecho como el mejor. Es una gran apuesta

Leire Claros, 27 Nov 2024

Hace 3 meses!

Bueno, bueno y si tenemos en cuenta su gran calidad, mucho mejor

Mariló del, 24 Nov 2024

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Productor

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Ficha técnica

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