I.G.T. Terre Siciliane.

Calabretta Gaio Gaio Nerello Mascalese Terre Siciliane 75 cl

Botella 75 cl.

Vino tintoNerello Mascalese

REF WAN4551823

Calabretta Gaio Gaio Nerello Mascalese Terre Siciliane 75 cl

18,95 €
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La historia de la bodega Calabretta, situada en Randazzo, en la vertiente norte del Etna, tiene sus orígenes a principios del siglo XX. La filosofía de la casa se fundamenta en el respeto a la tradición, al trabajo manual en la poda y el cuidado de la tierra, al uso de fertilizantes naturales procedentes de animales de granja, al uso mínimo de productos químicos (apenas algún tratamiento con azufre y cobre cuando es estrictamente necesario y en muy pequeñas cantidades). La vendimia, realizada también a mano a mediados de octubre, da paso a la fermentación del vino mediante levaduras indígenas y a su envejecimiento en barricas de madera. Todo el proceso de elaboración y crianza tiene lugar en la pintoresca bodega excavada en la roca de lava. Calabretta Gaio Gaio se elabora a partir de las uvas nerello mascalese procedentes del paraje de Calderara, en una parcela de viñas jóvenes, algunas de ellas sin injertar, situada entre 700 y 750 metros sobre el nivel del mar. El nombre del vino está dedicado al padre del actual propietario Massimiliano Calabretta, el Sr. Massimo, conocido familiarmente como 'Gaio', pero ya de por sí el nombre sugiere un vino jovial, de carácter alegre y festivo. Realmente como es. Gaio Gaio es un vino afrutado, floral y ligeramente especiado. En nariz ofrece aromas de frutos rojos, violeta, tabaco y pimienta negra junto a otras notas animales. En boca su entrada es jugosa, de trago sólido, limpio y generoso. Gaio Gaio es fresco, mineral y muy versátil en sus maridajes, acompañando a la perfección numerosos platos de pasta, carne o pescado. Les recomendamos consumir Gaio Gaio a una temperatura ligeramente inferior a la recomendada para vinos de estructura media.

Productor

Calabretta

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Ficha técnica

PRODUCTOR Calabretta.
NOMBRE Gaio Gaio.
VARIEDAD Vino tintoNerello Mascalese.
PAÍS DE ORIGEN ItaliaItalia.
REGIÓN DE ORIGEN ItaliaSicilia.
INDICACIÓN GEOGRÁFICA ItaliaI.G.T. Terre Siciliane.
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)
I.G.T. Terre Siciliane.
PESO 1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGÍA Vino tinto.
I.G.T. Terre Siciliane.
AÑADA / COSECHA
Comercializada actualmente por el productor.
FORMATO Botella.
CAPACIDAD 75 cl.
CONTENIDO DE ALCOHOL 13% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO 14ºC - 16ºC.
CONSUMO Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
REFERENCIA DEL PRODUCTO WAN4551823
PRECIO ACTUAL 18,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO Posición lateral, botella horizontal.
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
RECOMENDACIONES Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Notas de cata & Maridaje recomendado

Consumo

14ºC - 16ºC

Nota de cata visual:
Color rojo intenso, Rojo mora, Rojo cereza intenso y Color picota madura.
Nota de cata olfativa:
Frutas negras, Grafito, Cremas y Boldo.
Nota de cata gustativa:
Especias dulces, Buena fusión y Taninos gruesos.

Maridaje recomendado

Chocolate Mero Lubina en salsa Calabacines rellenos

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