L'Archetipo Primitivo Salento 75 cl
- Vino tinto
- Italia
- Campania
- I.G.T. Salento
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- L'Archetipo Primitivo Salento 75 cl
Información adicional
Las míticas tierras rojas de Salento, ricas en arcilla, sílice y calizas, y azotadas por el sol y por el viento, son el origen de los históricos olivares de esta región, pero también del Primitivo de Archetipo, uno de los vinos más recomendados de esta variedad. Un vino de importante estructura, pero también de una delicada frescura y un sabor del que uno nunca se cansa. De cultivo rigurosamente ecológico y certificado como agricultura sinérgica, este primitivo procede de cepas de 15 años de edad. Aunque los Primitivo adquieren su cuerpo y su carácter decidido y rotundo con la plena madurez de la uva, la vendimia de la primitivo de Archetipo no va más allá de principios de septiembre como signo de una búsqueda de la elegancia y la sutilidad que no se aplica a otros viñedos. Este Primitivo no pasa por ningún filtrado ni aclarado y está sujeto a una larga y lenta fermentación de cerca de veinte días; pero lo más importante es su largo envejecimiento: un año en grandes barricas de roble, otro año en depósitos de acero y un semestre más de afinamiento en botella. De profundo color rubí, impenetrable incluso en su juventud, este Primitivo despliega en nariz toda la amplitud y riqueza de los vinos de Salento. Profundo y completo, nos ofrece recuerdos de mermelada de mora y de cerezas en licor, junto a ellos, notas frescas de guindas, frambuesas y bayas de enebro y otras más profundas y oscuras de nuez y regaliz. En boca nos confirma su calibre y, como nos recuerda su etiqueta, su origen soleado y luminoso. Frutal, pero decididamente tánico y austero, se destaca del resto por su sorprendente frescura y, sobre todo, por la salinidad que nos deja como recuerdo tras una infinita persistencia.
Ficha técnica
PRODUCTOR | L'Archetipo. |
---|---|
VARIEDAD | Primitivo. |
PAÍS DE ORIGEN | Italia. |
REGIÓN DE ORIGEN | Campania. |
INDICACIÓN GEOGRÁFICA | I.G.T. Salento. |
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Salento. |
PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
TIPOLOGÍA | Vino tinto. I.G.T. Salento. |
AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor.
|
FORMATO | Botella. |
CAPACIDAD | 75 cl. |
CONTENIDO DE ALCOHOL | 13% Vol. |
TEMPERATURA DE CONSUMO | 16ºC - 18ºC. |
CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
VALORACIONES | 5 Valoraciones de usuarios. |
VALORACIÓN DE USUARIOS | ★★★★★ ★★★★★ |
REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4556877 |
PRECIO ACTUAL | 23,95 € |
CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
16ºC - 18ºC
Nota de cata visual:
Rojo cardenalicio, Rojo cereza oscuro, Color cereza picota madura y Tintes violáceos.
Nota de cata olfativa:
Miel, Mermelada de moras, Compota de moras y Cera de miel.
Nota de cata gustativa:
Taninos dulces, Retronasal amplio y Apetitoso.
Maridaje recomendado
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