L'Aventure Côte à Côte Paso Robles Crianza 75 cl
- Vino tinto
- Estados Unidos
- Paso Robles
- I.G. Paso Robles
- L'Aventure
- L'Aventure Côte à Côte Paso Robles Crianza 75 cl
Información adicional
La AVA de Paso Robles se encuentra entre Los Ángeles y San Francisco y goza de unas condiciones magníficas para el cultivo de la vid. Mientras que regiones cercanas sufren intensas nieblas, Paso Robles disfruta de un fabuloso clima soleado durante prácticamente todo el periodo de crecimiento de la uva. La uva zinfandel junto con el cabernet sauvignon y el chardonnay son las más tradicionales en la zona; sin embargo, los varietales con origen en el Rhône empiezan a ocupar un lugar destacado en los viñedos de estos parajes, tal y como sucede en el L'Aventure Côte à Côte, uno de los mejores vinos de Stephan Asseo. Después de una larga carrera en Burdeos, Stephan comienza su aventura en California en 1996. Su manera de entender el vino sorprendió y conquistó a todo el mundo en un breve espacio de tiempo, hasta llegar a ser elegido enólogo del año en Paso Robles en 2014. Según los críticos y expertos americanos, es sin duda una de las estrellas de la Costa Central y una auténtica referencia en el vino californiano. Uno de sus vinos más reputados es el L'Aventure Côte à côte, elaborado a base de garnacha, monastrell y syrah de terrenos calizos situados en el centro de la AVA. Los bajísimos rendimientos limitan la producción a tan sólo 1100 cajas. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas francesas nuevas y de segundo vino, donde después descansa durante catorce meses antes del embotellado. Ya en la copa presume de brillante color rubí y nariz intensa de licor de frambuesas y moras, grafito, violetas y humo, con un toque de pimienta de fondo. Sabroso, redondo y vivo en boca, ofreciendo gran nitidez y volumen; pleno y concentrado al tiempo que sedoso. Final largo y dulcemente tánico con destellos de cardamomo. Envejecido durante 14 meses en barricas 40% nuevas de roble francés.
Ficha técnica
PRODUCTOR | L'Aventure (L'Aventure Winery). |
---|---|
NOMBRE | L'Aventure Côte à Côte. |
VARIEDAD | Syrah, Garnacha, Mourvèdre. |
PAÍS DE ORIGEN | Estados Unidos. |
REGIÓN DE ORIGEN | Paso Robles. |
INDICACIÓN GEOGRÁFICA | I.G. Paso Robles. |
CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Paso Robles. |
PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
TIPOLOGÍA | Vino tinto. I.G. Paso Robles. |
AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor.
|
ENVEJECIMIENTO | Crianza |
FORMATO | Botella. |
CAPACIDAD | 75 cl. |
CONTENIDO DE ALCOHOL | 16% Vol. |
TEMPERATURA DE CONSUMO | 16ºC. |
CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
PUNTUACIÓN PARKER TWA | 96 Puntos. |
REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4556898 |
PRECIO ACTUAL | 122,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente. |
POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
16ºC
Nota de cata visual:
Rojo cereza picota, Color granate-azulado, Gama cromática alta y Cereza madura.
Nota de cata olfativa:
Paprica, Ligero toque mentolado y Café natural.
Nota de cata gustativa:
Vibrante, Final ligeramente cálido-amargo y Cuerpo ligero.
Maridaje recomendado
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