Vinho tinto
Espanha
Ilhas Baleares
I.G.P. Vi de la Terra de Illes Balears
Ànima Negra
Ànima Negra Son Negre Vi de la Terra de Illes Balears Crianza 75 cl

Envio grátis | Vinho tinto Ànima Negra Son Negre Crianza I.G.P. Vi de la Terra de Illes Balears Ilhas Baleares Espanha Callet, Fogoneu, Mantonegro 75 cl

Ànima Negra Son Negre Vi de la Terra de Illes Balears Crianza 75 cl

Garrafa 75 cl.

REF WAN4550606

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Ànima Negra Viticultors

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Español [ ES ]

Historia.

Fundada en el año 1994, Ànima Negra es fruto de la simbiosis del clima, el suelo y las variedades autóctonas de la isla de Mallorca. El resultado son unos vinos sinceros y especiales, alejados de las tendencias de creación de vinos impersonales. Es esta premisa, junto con el objetivo de producir unos vinos de la máxima calidad posible, la que marca el día a día en Ánima Negra. Situada en el sureste de la isla, la bodega produce los vinos en la antigua “possessió” de Son Burguera, cercana al pueblo de Felanitx y que data del siglo XIII. La viticultura natural es una prioridad. El respeto por las particularidades de la tierra y el cultivo de variedades autóctonas como el Callet, Mantonegro, Fogoneu y Prensal Blanc, que han configurado una filosofía propia tanto en la forma de entender la viticultura como en el propio producto.

El suelo.

El respeto a las particularidades del suelo y el cultivo de las variedades autóctonas ( manto negre, fogoneu, premsal y sobretodo callet), han formado una filosofía propia tanto en la forma de entender la viticultura como en el vino en sí mismo. Se trata de recuperar el significado original de "Denominación" tal y como fue concebido en la Francia de los años 20, en el sentido de elaborar unos vinos que revelen una personalidad propia. De la simbiosis irrepetible de un clima, una tierra y unas variedades autóctonas surgen unos vinos particulares, sinceros , alejados de las tendencias actuales de elaboraciones impersonales. Es esta premisa, y la voluntad de ofrecer un producto de máxima calidad, lo que marca el día a día de ÀN Negra. Son Negre es una zona muy ventilada por el viento marino y con pequeñas producciones, de menos de medio kilo por cepa. Las características de los suelos son extremas: tierra muy pobre, con gran mineralidad, escasa retención de agua y gran densidad de frutales en medio de la viña. Las condiciones particulares de estas parcelas, con poca profundidad de tierra fértil mezclada con grava, obligan a las plantas a enraizarse profundamente en busca de nutrientes. Esto permite que la producción de estas plantas sea compleja y muy reducida, condicionada también por la edad de las viñas.

Ficha técnica

PRODUTOR	Ànima Negra (Ànima Negra Viticultors).
NOME	Ànima Negra Son Negre.
VARIEDADE	Callet, Fogoneu, Mantonegro.
PAÍS DE ORIGEM	Espanha.
REGIÃO DE ORIGEM	Ilhas Baleares.
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM	I.G.P. Vi de la Terra de Illes Balears.
CERTIFICAÇÃO (UE)401/2010	Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vi de la Terra de Illes Balears.
PESO	1.500 gr. (1,5 Kg.).
TIPOLOGIA	Vinho tinto. I.G.P. Vi de la Terra de Illes Balears.
VINDIMA / COLHEITA	Atualmente comercializado pelo produtor. Este produto não é identificado ou fornecido em uma safra específica. A imagem do produto, bem como o seu rótulo, pode não corresponder à identificação da colheita ou a outras características e detalhes do produto para venda. Se desejar, podemos fornecer esta informação, e claro, Você pode solicitar uma colheita específica e faremos todos os esforços para satisfazê-lo.
ENVELHECIMENTO	Crianza
FORMATO	Garrafa.
CAPACIDADE	75 cl.
CONTEÚDO ALCOÓLICO	14.5% Vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO	5ºC.
CONSUMO	Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.
PONTUAÇÃO PARKER TWA	92 Pontos.
REFERÊNCIA DO PRODUTO	WAN4550606
PREÇO ATUAL	184,95 € . Este produto está temporariamente indisponível.
POSIÇÃO DE ARMAZENAMENTO	Posição lateral, garrafa horizontal.
TEMPERATURA DE ARMAZENAMENTO	Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC. Umidade constante em torno de 60-80%.
RECOMENDAÇÕES	Mantenha de preferência longe da luz.

Notas de prova & Emparelhamento recomendado

Consumo

5ºC

Nota visual:
Picota cereja, Tons laranja e Cor granada escura.
Nota olfativa:
Aromas minerais, Aromas de compota e Fruta preta concentrada.
Nota de degustação:
Expressivo, Sofisticado, Pimenta malagueta e Sabores minerais.

Emparelhamento recomendado

Cozinhou Pratos salgados Carnes grelhadas com queijo

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PAÍS DE ORIGEM:
Espanha. Este produto é enviado de Espanha.

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