Bajo el nombre "Unusual Sherries" la Bodega Sánchez Romate ofrece una serie de vinos que difieren del canon clásico jerezano, bien por pertenecer a gamas poco conocidas como "pale cream" o "medium", bien por aportar ligeras variaciones en su composición. Más allá de estas peculiaridades, su presentación en botella bordelesa, con nombres rompedores y etiquetas de la ilustradora Lore Vigil-Escalera, son toda una declaración del carácter moderno e innovador de esta colección. Muy popular en Inglaterra, el medium Sherry se caracteriza fundamentalmente por su elegancia, y éste concretamente lo hace también por su complejidad, tanto en nariz como en boca, donde perdura y persiste su personalidad. Ideal para tomar frío o con hielo y, si se prefiere, con un toque de sifón y una rodaja de naranja o mandarina.
Productor
Continuidad familiar.
A finales del siglo XVIII, el bullicio de las calles de Jerez de la Frontera atestigua el dinamismo de la ciudad, que progresa gracias a la exportación de sus tan afamados vinos. La pujanza del negocio vinícola atrae a comerciantes de medio mundo pero es un español,...
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