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Álvaro Palacios Finca Dofí Priorat Crianza 75 cl
111,95 €
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- Vino tinto
- España
- Cataluña
- D.O.Ca. Priorat
- Álvaro Palacios
- Álvaro Palacios Finca Dofí Priorat Crianza 75 cl
Información adicional
Finca Dofí es el último eslabón antes de llegar a la grandiosidad de L'Ermita. Con un 95% de garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios, embriaga con la pureza de sus aromas y seduce con su irresistible sedosidad. En nariz es todo suavidad y elegancia, y en boca se deshace; es denso, rico, concentrado y vital, pero fluye en la boca sin una sola arista. Un vino que merece una gran copa borgoñona para disfrutar de todo su encanto y crujiente frescor. Vinos sedosos y largos, fluidos y grasos en boca, de un color más rosa de lo habitual y de una jugosidad intensa. Vinos llenos de energía alegre y mágico encanto.
La Finca Dofí comprende los parajes de La Baixada y Coll de Falset. Un total de 10 hectáreas con orientaciones noreste/suroeste y este a una altitud que oscila entre los 250 y los 350 metros. Las viñas, plantadas sobre suelos de pizarra de estructura laminar, tienen entre 20 y 33 años y están podadas con royat doble, y en vaso con palo tutor en las parcelas de La Baixada. El ensamblaje final está formado por un 91% garnacha, un 8% cariñena y un 1% de variedades blancas como la garnacha blanca y el macabeo. Tras la vendimia las uvas se despalillaron y se practicó un leve pisado antes de empezar la fermentación en tinas de madera con bazuqueos. El vino se está criando durante unos 20 meses en foudres y bocoyes de roble francés. Tiene un precioso color de regaliz rojo. Su perfume se muestra más discreto que Gratallops, pero en boca, el peso y el extracto están a otro nivel y en otra categoría. Parece tener el tanino de un gran Barolo junto con una formidable jugosidad. Producción de 29.700 botellas.
Nombre del viñedo: Finca Dofí.
Superficie del viñedo: 10 hectáreas.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Licorella.
Antigüedad del viñedo: 1986-1998.
Bodega situada en Gratallops en el Priorat, asociado con productores locales y dirigido por el enólogo Álvaro Palacios. Los suelos son de pizarra de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua. Clima mediterráneo suave con gran influencia del mar, con predominio de sol y poca lluvia que culminan en una vendimia selectiva, según diferentes sectores de la finca.
Productor
Álvaro Palacios
El líder.
Líder de la vanguardia enológica en los noventa, Álvaro Palacios es el más famoso de los intrépidos bodegueros que condujeron al Priorat a la cúspide del panorama nacional. Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local los Palacios Remondo-, Álvaro...
Álvaro Palacios
Ficha técnica
| PRODUCTOR | Álvaro Palacios. |
|---|---|
| NOMBRE | Finca Dofí. |
| VARIEDAD |  Garnacha, Cariñena. |
| PAÍS DE ORIGEN |  España. |
| REGIÓN DE ORIGEN | Cataluña. |
| INDICACIÓN GEOGRÁFICA | D.O.Ca. Priorat. |
| CERTIFICACIÓN (UE)401/2010 | Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat. |
| PESO | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
| EAN | 8429073018668 |
| TIPOLOGÍA | Vino tinto. D.O.Ca. Priorat. |
| AÑADA / COSECHA | Comercializada actualmente por el productor. |
| ENVEJECIMIENTO | Crianza |
| FORMATO | Botella. |
| CAPACIDAD | 75 cl. |
| CONTENIDO DE ALCOHOL | 14.5% Vol. |
| PERÍODO DE CRIANZA | 18 Meses. |
| BARRICAS DE CRIANZA | Roble francés. |
| TEMPERATURA DE CONSUMO | 6ºC - 8ºC. |
| CONSUMO | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
| PUNTUACIÓN PARKER TWA | 97 Puntos. |
| PUNTUACIÓN PEÑÍN GUIDE | 95 Puntos. |
| VALORACIONES | 6 Valoraciones de usuarios. |
| VALORACIÓN DE USUARIOS | |
| REFERENCIA DEL PRODUCTO | WAN4550463 |
| PRECIO ACTUAL | 111,95 € |
| CANTIDAD MÍNIMA DE COMPRA | 1 Unidad. |
| POSICIÓN DE ALMACENAMIENTO | Posición lateral, botella horizontal. |
| TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%. |
| RECOMENDACIONES | Mantener preferiblemente alejado de la luz. |
Notas de cata & Maridaje recomendado
Consumo
6ºC - 8ºC
Nota de cata visual:
Tonos tostados, Estructurado y Tonos rubí.
Nota de cata olfativa:
Aromas de frutas rojas, Cereza madura y Confitura de frambuesa.
Nota de cata gustativa:
Muy buena acidez, Ligeramente amargo y Taninos perfectamente pulidos.
Aviso legal
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